這食材冬天正當季，冬天吃最適合，蒸一蒸，清脆鮮甜特好吃！
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。說到當季蔬果，冬天最當季的蔬果是非它莫屬了，一走進菜市場菜檔幾乎都有它的身影。大商場也有，商場的價格比菜市場的還要便宜，價格低至一斤0.85元，真的是太划算了。
它就是白蘿蔔啦。在這個季節白蘿蔔和大部分食材搭配都能做出美味的佳肴，蘿蔔在我國民間素有「小人參」之美稱，也有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」之說。冬吃蘿蔔賽人參，意思就是說蘿蔔的營養價值比人參高。今天來做一個有內涵還有顏值的菜，白蘿蔔釀肉。肉末和白蘿蔔相結合鮮甜清爽，冬季吃最適合。
白蘿蔔釀肉
製作材料：白蘿蔔1個 肉末半斤 生抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉少許 （指天辣適量 蔥適量 做裝飾不喜歡的可省略）
烹飪步驟：
步驟一：準備好所需要的材料，肉末提前腌制一下，加入生抽，蚝油，少許胡椒粉，攪拌均勻
步驟二：2.放一旁備用
步驟三：白蘿蔔，洗乾淨，可削皮，也可以不用削皮，我是沒有削皮的。然後切成筷子的厚度，切記別太厚，要不會蒸很久才熟，但也不能太薄，要不釀不了肉哦
很多人在吃蘿蔔的時候喜歡削皮，把皮扔了只留蘿蔔肉，殊不知，蘿蔔皮的營養價值可是比蘿蔔肉還高呢。要知道蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；而蘿蔔中的鈣含量有98%都在蘿蔔皮內。白蘿蔔皮主要作用於肺，胡蘿蔔主要作用於脾胃。白蘿蔔皮的作用：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用；可以治療風熱感冒。蘿蔔皮有這麼多好處，下次吃蘿蔔的時候，可千萬不要把蘿蔔皮剝掉扔啦。
步驟四：白蘿蔔片用勺子把中間挖空
步驟五：如圖中這樣就可以了
步驟六：接著把肉釀在白蘿蔔中，依次釀好
步驟七：鍋中加水，水開把蘿蔔送進鍋中，蒸20分鐘左右即可
步驟八：最後用辣椒切成圈做一下點綴，蔥切成蔥花，撒上蔥花即可出鍋了
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！