春季潤燥，梨和銀耳煮成凍，清涼爽口緩解咳嗽，比吃雪糕強多了！
天暖和了，愛吃冷飲的大人孩子已經按捺不住想吃雪糕冰淇淋了，每次看著學校門口的孩子們，穿著毛衣外套不停地吃著五顏六色的冰棍兒、冰水，看著都心疼，春季人體內的肝火會越來越旺，很容易引起脾胃不適，這個時候吃過涼的食物會增加腸胃負擔，所以還是要多克制，多提醒孩子們注意飲食。
春季潤燥，我給大家支個招兒，大家都知道銀耳跟梨用來煲湯是絕配，軟糯香甜的銀耳梨羹，滿滿的膠質，美容養顏，滋陰潤肺，還能緩解咳嗽，大人孩子都適合喝，而今天我們用銀耳和梨不做甜湯，而是做一道果凍口感的銀耳梨凍，春天吃起來就更加清涼爽口了。
既是營養健康的下午茶小甜品，又可以作為解饞小零食，搭配桂花醬和堅果果乾，酸甜適口。
【桂花銀耳梨凍】
主要食材：銀耳1朵，梨兩個，桂花醬適量，堅果果乾適量，白涼粉50克，冰糖30克
【具體做法】
1、銀耳提前用清水泡發，準備兩個梨。
2、銀耳撕成小朵，梨切成小塊，銀耳、梨、清水一起入鍋，先大火煮開繼續煮5分鐘，再轉小火燜煮30分鐘。
3、煮至銀耳梨羹黏稠，加入冰糖煮至融化，如果想吃銀耳羹，這個時候可以盛出來一碗。
4、接著往鍋中倒入50克白涼粉，攪拌均勻繼續煮開。
5、煮好的銀耳梨羹倒入碗中放涼便會自然凝固，用刀劃成小塊。
銀耳梨凍放入碗中，淋上桂花醬，晶瑩剔透、口感清甜，搭配一包堅果果乾，口感豐富，超好吃！
如果想要成品有更高的顏值，還可以用模具定型，在梨凍沒有凝固之前，放入鮮花、或者漂亮的水果，這樣凝固之後特別美！顏值魚口感並存，不僅僅是大人，孩子也超喜歡吃哦！
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