涼拌菜我有妙招，兌好這個料汁，所有的拌菜都可以一鍵搞定。
不管是春夏秋冬，大拌菜在餐桌上總是受歡迎的，拌菜的做法隨意，可以用自己喜歡的任何蔬菜，可以用自己喜歡的任何料汁，調兌汁好，現成的沙拉汁也好，做出自己喜歡的味道。今天我推薦一道我喜歡的大拌菜，希望好看的你也喜歡吃。
我今天的大拌菜用到的食材有：白玉菇，銀耳，生菜，胡蘿蔔，用的是蔥香汁料，自己調兌的，總覺得還是自己調兌的比較好吃，因為能順著自己的意願哦。我的這個搭配是一家人都喜歡的，隔天就做，佐餐下飯都離不了。
拌菜不僅僅好吃，營養也是豐富得很。比如今天我用的這幾樣材料。
胡蘿蔔不用多說，有民間小人參之稱，很多種維生素，其中維生素A的含量特別高，經常食用對眼睛和肝臟都有極大的好處。
白玉菇是我非常喜歡吃的菌類，口感嫩滑筋道，清甜可口，蛋白質較一般蔬菜為高，必需胺基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常吃會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。
銀耳其他的功能暫且不說，最喜歡的就是它的美容祛斑，減肥的作用。在銀耳中含有一種天然的特性膠質，這種物質對我們的皮膚來說是有很大的好處的，能一定效果上起到祛斑的效果。在銀耳中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠有效地促進我們腸道的蠕動，從而把體內的毒素排出，起到減肥的功效。
生菜是一種十分常見的蔬菜，很多朋友都喜歡，口感清脆，味道清香。生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是最好的選擇。
好啦，來看看我的大拌菜的做法吧。
材料：白玉菇100克，銀耳一朵，生菜1顆，胡蘿蔔1根，香蔥2根，生抽1湯勺，海鮮醬油2湯勺，辣椒1勺，食用油3勺，鹽適量。
做法：
1、這是白玉菇，摘去根部清洗乾淨。
2、先燒開水，放入白玉菇焯燙一下撈出，去除一下白玉菇的異味。
3、銀耳泡好後摘洗乾淨，撕成小朵。
4、生菜洗乾淨備好。
5、胡蘿蔔隨意切片。
6、把胡蘿蔔，銀耳和焯燙過的白玉菇一起倒入燒沸的水中，在燒開後小火煮5分鐘左右。
7、煮好的幾樣菜一起撈出晾涼。
8、生菜隨意撕成小塊，放入晾好的白玉菇，胡蘿蔔和銀耳，用點鹽抓勻。
9、香蔥切碎，放入辣椒粉，澆入燒沸的油，在放入海鮮醬油和生抽拌勻。
10、把調拌好的料汁按需倒入拌菜中，一邊嘗一邊放料汁，達到自己喜歡的鹹度就可以。
小貼士：
放鹽的時候要注意，後期還要放料汁，醬油里有鹹度，所以要注意掌握鹽的用量。