減肥期主食就吃它,黑全麥紅棗雞蛋糕,高能低脂,好吃又飽腹!

2020-03-30     土豆絲卷餅bxh

減肥期主食就吃它,黑全麥紅棗雞蛋糕,高能低脂,好吃又飽腹!

「管住嘴,邁開腿」是很正確的減肥口號。全面復工的我們也要有積極的心態對面對一切無論是工作,還是生活。今天又是新的一周了,這個星期您的減肥食譜擬定好了沒?

減肥要管住嘴,但是也要吃得有滋有味,昨晚追的一部戰爭劇中有一句話說得很搞笑也很真實,劇中的一位勇士說:他不怕死,就怕餓!很實際,民以食為天,即使我們要減肥,也要讓自己的餐食有滋有味,吃得香!

今天我推薦一道好吃的發糕,我叫它「全麥雞蛋糕」能量足,熱量低,關鍵還好吃,怎麼吃都不用擔心長肉肉,相反還能幫助減肥。



今天的這款好吃的雞蛋糕我用的是黑全麥粉、紅棗,雞蛋一起搭配做的。黑全麥粉是減脂麵粉,可以起到減肥的功效,日常中我們多食用一些黑全麥粉可以補充身體所需的碳水化合物,增加腸胃的飽腹感,脂肪含量非常低,在運動減肥期間食用,對幫助減肥效果顯著。

我們都吃過全麥麵包,很多明星減脂曬出來的餐食都有全麥麵包的存在,而黑全麥粉的營養更勝出普通全麥粉。黑全麥粉就是用黑麥粉磨製而成,含有豐富的碳水化合物,營養價值非常豐富。黑全麥粉不僅僅能幫助減肥,它含有的微量元素硒可以有效地清除人體體內氧自由基,從而延緩機體的老化,也就是可以幫助我們延緩衰老,對高血壓和高脂血症等疾病都有明顯的防治作用。



所以,即使我們不是為了減脂,黑全麥粉也絕對值得我們經常吃。減脂時期不提倡過多地攝入糖,所以,我們儘量少吃甜品,但像發糕裡面不放點糖,口味就會差很多,本身黑全麥粉的口感就有點粗糙,口味再單調了就不好吃了。今天我用的辦法就能解決這一切問題,咱們不放糖放紅棗,紅棗的口味甜潤,尤其是煮熟之後的紅棗,口感更甜,同時紅棗又是對身體極有幫助的食材,對美容養顏補血都有積極的作用,用它一起做全麥雞蛋糕吃,不僅僅改善了口味,營養又翻倍,完美!



今天的這個美味小食不管是做早餐還是晚餐,都是非常好的選擇,又營養,飽腹感強,能量足,經常吃身材面色效果都看得見。

【棗香黑全麥雞蛋糕】

材料:黑全麥粉110克,大紅棗50克,雞蛋2個,溫水100克,酵母2克,熟芝麻和椰蓉適量。

做法:

1、主要材料都備好,紅棗多一點非常好吃。雞蛋兩個凈重約50克。



2、把紅棗肉切下來,儘量切碎一點,這樣很入味。



3、溫水裡先放入酵母攪拌均勻後打入雞蛋再攪拌。



4、雞蛋,溫水,酵母,三樣食材攪拌均勻。先用溫水融化酵母,不然放入雞蛋後就不好攪拌了,雖然不讓酵母融化也可以,但是這樣做的發酵的速度比較快。



5、接著放入黑全麥粉。黑全麥粉本身就比白面粗糙一點,所以不用過篩都是粒粒分明的樣子,不會粘連。



6、把黑全麥粉和雞蛋液等攪拌成糊狀之後放入切碎的紅棗肉。



7、最後再徹底把所有的材料攪拌均勻。這時候的麵糊有點微微粘稠,不是很稀的狀態。其實再多放一點水也沒問題,這個隨個人喜好吧。



8、找到合適的用具,我用了一個保鮮盒和一個蛋糕模具,裡面鋪上油紙,四周刷油,倒入拌好的全麥雞蛋糊,上面我又撒了椰蓉和熟芝麻增香,保鮮膜封好,紮上小口,發酵約1小時。



9、蒸鍋燒開水,發酵好的麵糊模具放入蒸鍋,蒸30分鐘即可。時間到再燜5分鐘開鍋。



10、蒸好的雞蛋發糕輕鬆倒扣出來,撕去油紙切塊即可。暄軟甜潤,很好吃哦。



小貼士:

我用了兩個器具,其實一個也可以,但是因為是發酵會長高,咱們讓雞蛋糕矮一點,蒸的時間也相對會短一點。這個是一次發酵的方法,可不要拌好了糊直接就蒸,那樣就漲發得不好了,記住是所有材料混合好之後放入模具,餳發到2倍大之後再蒸。

紅棗這裡用刀切的,蒸熟後軟嫩香甜,我喜歡有紅棗顆粒的,所以這樣做!如果喜歡再嬌嫩一點的,可以把紅棗和雞蛋,水一起用料理機攪打成糊,再和黑全麥粉混合,這樣口感會更細膩。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/6XRdLHEBrZ4kL1ViSQOC.html