花式面點做法大全

食材麵粉 400克酵母 4克紅曲粉 少量白砂糖 10克溫水 200克

方法/步驟1:

準備好麵粉，加入白砂糖。

酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。

方法/步驟2:

用筷子攪拌成絮狀

揉成光滑的麵糰分成兩份，份約360克白麵糰，一份約240克加入少量

的紅曲粉揉成粉色麵糰。

方法/步驟3:

取得兩色麵糰。

兩色麵糰平均各分割成10個小麵糰，揉圓。

方法/步驟4:

取一份白色麵糰擀成舌狀。

再取一份粉色面擀成比白色麵糰小—圈的舌狀。

方法/步驟5:

粉色面片疊加在白色面片上，用擀麵杖稍稍擀實使其粘合，中間對半切：

開，留三分之一處不要切斷。

從下至上捲起。

方法/步驟6:

向後折起。

背面接口處捏緊。

成兔子狀。

耳朵用牙籤中間按壓一下。

方法/步驟7:

依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小。

上鍋大火蒸20分鐘燜35分鐘。

方法/步驟8:

涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。

非常可愛。

注意事項可按自己喜好發酵大小