「一年之計在於春」，但春季氣溫變化大，加上各種細菌、病菌活躍，人體更易受侵犯，很容易生病。
因此，我們在飲食上應攝取足夠的營養素，為健康打好基礎。
營養學家根據春天的季節特點，總結出春天「第一菜」、「第一果」、「第一粥」……一起跟著小編去看看，到底是哪些吧~
「第一補」——曬春陽
重點是曬背、曬頭頂。
背是督脈所在，而督脈是所有陽經匯聚的地方，主一身的陽氣，曬背能幫助養護陽氣。
中醫有「頭為諸陽之匯」的說法，也就是說，頭頂是所有陽氣匯聚的地方，而且頭頂正中是百會穴，為百脈所匯之處，曬頭頂也能通暢百脈、調補陽氣。
初春時，陽光並沒有那麼強烈，最好選擇中午的陽光，曬30-60分鐘左右。為了避免紫外線傷害眼睛，最好帶個墨鏡。
「第一菜」——韭菜
春天保養陽氣是非常有必要的。
韭菜又叫「起陽草」，能夠增益陽氣、強腎固本，適合春季食用。
韭菜特殊的香味來源於硫化物，具有一定殺菌消炎的作用，還有助於人體吸收維生素A和維生素B1，可以提高我們對疾病的抵抗力。
建議韭菜和雞蛋搭配著吃，營養和口味能互補。
「第一果」——草莓
草莓素有「水果皇后」的美稱，不但維生素含量豐富，而且，草莓中的鈣、磷、鐵等微量元素也比蘋果、梨、葡萄高3-4倍。
草莓中的有機酸有助於改善胃腸道的功能，飯前吃能增進食慾；飯後吃能促進胃腸蠕動，助消化。
從中醫學的角度來講，草莓還具有去火、解暑、清熱的作用，能抑制春季肝火旺。
「第一花」——油菜花
油菜花性涼、味甘，含有的植物刺激素可以刺激酶的形成，有活血化瘀、消腫的效果；其次，它含有大量的植物纖維，食用後可以加速腸道蠕動，預防便秘。
油菜花全身都是寶，不僅可以做菜，其花粉經過蜜蜂的採集、釀造後成油菜花蜜，有緩解便秘、改善心肌功能之效；菜籽油僅有6%飽和脂肪，適量食用有利於人體膽固醇的控制。
注意：完全開花的油菜花就不要摘來吃了，營養和口感盡失，最好摘取尚未完全開花的小花苞食用。
「第一水」——枸杞蜂蜜水
孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」也就是說春季適合多吃些甜食。
蜂蜜可補中益氣、清肺解毒、潤腸通便，增強人體免疫力；枸杞可養肝、滋腎、潤肺，預防春季感冒。
蜂蜜枸杞水有調肝養肝、滋腎健脾的功效，能很好的預防燥邪、風邪侵體。
「第一粥」——黑芝麻生薑紅糖粥
涼燥多發於初春季節，表現為：乾咳無痰，鼻乾眼燥，喉嚨發癢，無汗頭疼等寒邪特徵。
寒者溫之，此時，可以用黑芝麻生薑紅糖粥來調理。
做法：
取黑芝麻50g，粳米 100g，生薑3大片，紅糖適量；
先將黑芝麻炒熟，碾壓成細末；
鍋內放入粳米、生薑，開始煮粥，待粥煮至黏稠狀態，拌入適量黑芝麻、紅糖，稍煮片刻即可食用。
註：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平台不承擔由此產生的任何責任！
——END——
⊙版權聲明：來源：BTV我是大醫生官微，如侵權請聯繫我們刪除。
⊙投稿信箱：[email protected](歡迎您原創投稿)
⊙責任編輯：翃笙
⊙運營編號：YNZY0007
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/LnhZXHEBnkjnB-0zTbBh.html