秋天要多喝這湯，我家隔天燉一次，潤肺止咳，小孩要多喝
大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是愈冶人生的避難所，我最喜歡在廚房度過，廚房是讓人感到安心的場所，是為家人製作喜愛食物的地方。
潮汕地區，一到秋季，市場上就有一種小小的果子大量上市，這個果子就是油甘子，生活中很多人都知道，油甘子是一種可以直接食用的水果，它的味道先苦後甜營養價值特別高，但是，也有很多人對這個果子很陌生，覺得它給人的感覺就是又酸又澀。潮汕人對這個小小的果子卻是情有獨鍾，直接食用，或者用它來做菜，做湯，都是非常受歡迎的。這種油甘子是植物油甘的成熟果實，它不但有消食，減肥美容，也有止咳的作用。
這個不起眼的果子是水果也是藥，每年秋季我都喜歡用它來做湯，加上瘦肉搭配這個湯水即不油膩，湯水鮮中回甘，隔三差五燉一次，特別是家裡有孩子的，更要多煲給孩子喝，生津開胃，又止咳，秋天不喝這湯太可惜，我家隔天煲一次，生津開胃，又止咳，小孩要多喝。"中醫認為，油甘子性涼味甘苦，具有清肺利咽，補益肝腎，止咳化痰，生津解毒的功效，可用於治療咽喉腫痛，肺熱或感冒風熱，咳嗽咽干，煩熱等。上氣咳嗽，潤肺止咳，生津止渴。 "接下來就由小編來給大家分享這道瘦肉油甘子燉湯的做法吧！
瘦肉油甘子燉湯
製作材料：油甘子200克 瘦肉半斤 老薑3片 香菜1顆(不喜歡可省略) 鹽適量
烹飪步驟：
1.先分享一張油甘子的圖片
油甘子
2.準備好所需要的材料，油甘子清洗乾淨，接著把油甘子清洗乾淨備用，瘦肉清洗乾淨，切成塊備用，老薑洗干，切三片備用，香菜洗乾淨，切成末放在一旁待用。可能會有一些朋友會說不喜歡香菜，沒關係，也可以不加，這個燉湯加了香菜會更香。
3.把清洗好的油甘子，用刀輕拍一下，微微裂開即，千萬別拍得太用力，不需要拍碎哦
4.接著將瘦肉，油甘子，還有薑片一起都放開燉盅
5.倒入適量的開水，切記切記一定要是開水，開水的量以人數去增減，配方中的食材是4個人的量，燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2小時，2小時後燉湯出鍋加少許鹽嘗試一下味道，味道按個人喜好去調整
6.燉好之後，加入適量的鹽調味
7.最後加入香菜末，不喜歡的可忽略
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