現在這兩年，經濟下滑加上疫情的原因，太多的行業都不景氣，都呈現疲軟的狀態，實體經濟更是難上加難，很多店面開了，但是一有疫情，就面臨著歇業，停業，讓很多想做餐飲實體的人都望而卻步。
不過唯獨街頭小吃是例外， 因為這個投資金額不是不大，開這個幾乎是沒有什麼成本的，很多想做街頭夜市攤的人，都在摩拳擦掌，西安大品小吃培訓的師傅給大家分析一下，賣街頭小吃，需要投資多少錢，幫助大家前期了解市場。
首先，街頭擺攤賣小吃，最大的支出，應該是設備，車子之類的，因為這個是不需要店面的，沒有租金這方面的支出。小吃車一般分為手推的帶輪子的，這種車子，大多數就是800-1200左右，可以直接根據自己需要的長寬高來定做尺寸，也可以在網上買成品的，但是規格什麼都是固定的。
還有一種是定做三輪車上面的部分，底下是電動三輪車，上面的部分通常也就是500-800的樣子，底下的電動三輪車會貴一些，新的在3000-5000左右，二手的一般會便宜一些，一兩千塊錢就能買到一輛，但是需要留意的電瓶的容量。
大品的師傅建議，如果是在自家小區門口的話，距離不遠，完全可以用一個推車的小吃車，花錢少，好操作。如果是擺攤地址距離比較遠，從方便移動的角度考慮，那麼就建議更換為可以帶電動三輪車的了。
其次，是設備的投資。具體設備的價格，根據經營的項目不同，所需要的設備也是不同的，價格也有一個浮動，但是設備一般來說都不是很貴，比如說做煎餅果子，一個設備也就是300-500左右，算上鍋碗瓢盆以及灶具什麼的， 1000多也差不多了，如果是賣菜夾饃，那就需要一個打饃的爐子，價格也在500-800，經營麻辣燙，就需要煮麻辣燙的桶，賣油炸的小吃，需要油炸鍋和控油的設別，但是綜合來說1500左右，都是能完全搞定設備的了，設備是花錢不多的，如果是夏季天熱，為了儲存食材，通常家裡還需要有冰櫃，冰箱之類的，存放半成品的食材。
綜合來說，街頭擺攤賣小吃，真的是不需要太多的投資的， 如果是不買電動車的話，那麼投資兩三千就完全可以開張一個小車攤，算電動車， 會多一些，大概在5千左右，就可以額！而且街頭小吃這個利潤空間也比較大，賣5塊錢的東西，通常成本就是1.5-2元，一多半的純利潤是絕對沒問題的！
只要選擇一個好的，人流量大一些的地段，比較地鐵口，城中村，學校周圍，或者是夜市街，步行街，年輕人集中的地方，街頭小吃都是很有市場的， 天熱的時候大家都喜歡出去逛，順便賣一些街頭美食吃，投資小，利潤可觀的街頭小吃，投資不多，風險也比較低，還在猶豫什麼呢？
就算是再有疫情，你看街頭賣小吃的，照樣是人頭攢動，生意很紅火的呢，想學特色街頭小吃街邊攤小吃的， 可以來大品，西安市未央區鳳城三路鳳凰新城 3 號樓 12層 跟著師傅系統的學習下小吃做法，掌握一技之長， 任何時候都不愁生意呢