導語：蘇子葉，這種食材不知道大家聽著是否熟悉，這種食材對人體有很多的好處，在八月份的時候蘇子葉就可以開始採摘了，去除它的老梗，黃葉。

就是一道非常新鮮的食材。蘇子葉的烹飪方式也有很多種，可以做成醬，還可以涼拌。網紅直播吃5斤「野葉子」，被粉絲嘲笑寒酸，沒眼光！

很多人對蘇子葉都不是特別的了解，蘇子葉具有養胃，潤腸通便，化痰止咳，抗菌等作用。多吃蘇子葉對身體有很多好處，所以我們今天一起來學習一道涼拌菜，涼拌蘇子葉，快跟我來學習一下吧。

涼拌蘇子葉

By 冬兒媽媽

配料：

紫蘇葉 適量、生抽 1勺、白糖 半勺、麻油 半勺、香油 幾滴、辣椒油 半勺、精鹽 少許

步驟1.蘇子葉洗凈

步驟2.放入鹽水中焯一下

步驟3.焯好過涼水擠出水分

步驟4.放入所有調料

步驟5.拌均裝盤即可品嘗

烹飪小貼士：

如何保存蘇子葉：

1. 利用罈子來保存蘇子葉，罈子可以保存很多東西，因為，它可以與空氣中的氧氣隔絕，所以在某種程度上，抑制了蘇子葉的有氧呼吸。
2. 利用冰箱來保存蘇子葉，將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋袋裝好，放冰箱保鮮層即可。能保存一定的時間，但最好還是能快點吃了，畢竟保存時間長了的話就不好吃了。
3. 利用泡沫盒子來保存蘇子葉，在生活中，大家都知道，很多用泡沫盒來段時間保存冰棒、較長時間保存水果，所以用泡沫盒來保存蘇子葉是不錯的選擇了。
4. 用水來保存蘇子葉，夏天的時候，水的溫度總是比空氣的溫度低很多，很多用水來保存東西，方法是，用乾淨的塑料袋包好，然後把它放水裡，用石頭壓著，使它沉入水底即可。

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