「可以睡覺的咖啡館」

最近突然走紅

最近，我在南京發現一家咖啡館Ben’s Bedroom，暗黑工業風，大廳內部擺著一張雙人床，床上方赫然寫著「賴床」，網友直呼「絕絕子、有趣」，並稱其為「可以睡覺的咖啡館」、「躺著喝的咖啡館」。

Ben’s Bedroom的主理人告訴我，床可以作為座位，顧客可以坐在床上喝咖啡。

在廈門，也有一家「可以睡覺的書店&咖啡館」，49元日卡送一杯咖啡，有一個小方艙，配一個抱枕和小桌子，可以躺著，可以辦公，可以看書。據說還有一個24h閱讀艙（審批中），設計有睡覺的床位。

Ben’s Bedroom

還有延吉貝拉咖啡，有榻榻米設計，可躺可坐；在上海也有一個「家具店裡的沉浸式INS風咖啡館」，名字叫十二時慢，二樓有兩張大床；在烏魯木齊的墨香咖啡館還推出一款「助眠咖啡」……

在小紅書，以睡覺、睡眠咖啡館的打卡筆記已達6600。

事實上，「睡覺咖啡館」在國外很盛行，尤其是日韓兩國，今年3月份，雀巢在東京就開出一家「可以睡覺的咖啡館」NESCAFE，可以選擇30分鐘、60分鐘、90分鐘等睡眠套餐，包含睡前/後咖啡、午餐等。

睡覺的小隔間裡有拖鞋、毯子、空氣凈化器、小音箱（播放助眠音樂），可以選擇躺椅或沙發，以60分鐘為例，1500日元（約合人民幣70元），包含兩杯咖啡，睡前一杯（不含咖啡因）咖啡，店員會在45分鐘後叫醒，睡後一杯含有咖啡因，可以再睡15分鐘，然後「滿血復活去上班」。

在韓國，也有很多類似的咖啡館，「睡覺咖啡館」為什麼會火？還有哪些開咖啡店思路最容易火？

當下流行的主題咖啡館

主要有6種開店思路

日韓平均睡眠時間都低於世界水平，順勢而為的針對打工人的「睡覺咖啡館」就較為流行。

在國內，大部分的「睡覺咖啡館」都是以睡眠、臥室為主題，進而在眾多咖啡館中形成差異化。

通過整理近年流行的咖啡館，我發現這些開咖啡館思路最容易火：

1、浴室風、太空風，主題咖啡館層出不窮

去年，上海有家以浴室為主題的咖啡館火了，不論從產品到氛圍，處處是「浴室風」，成為魔都打卡必去的咖啡館之一。

近兩年，由於中國航天事業發展迅猛，各個城市紛紛出現以「太空艙、太空人」為主題的咖啡館。

福州也有家太空艙主題咖啡館電兔咖啡·火星館，金屬元素、太空人、牆壁的星球，都在營造宇宙飛船的氛圍感；無錫也有一家以「太空人登月」為主題的咖啡館隕落咖啡，還有汕頭的The Moons，成都的UNIVERSE COFFEE，大連的Marschino等等。

• 「在潛水艇里喝咖啡是什麼體驗？」成都潛水艇主題咖啡館嶼海cafe bar，loft結構，深藍與灰色調；
• 「把候機室搬了過來」，福州首個登記為主題的咖啡店X3H3L3咖啡館，現場製作專屬登機牌；
• 還有積木熊主題、空降機車主題、遊戲廳主題、車廂主題等等。

積木熊主題咖啡館

把「各個主題場景搬進咖啡館」，看重的是主題背後的受眾人群。

2、利用流行顏色，最能博人眼球

年初，克萊因萊衝上熱搜。以克萊因藍為主題的咖啡門店也在全國開花，從一二線城市到三四五線城市，幾乎每個城市都有。

此外，在克萊因萊的主色調下，再加入其他潮流元素，可以帶來「雙倍的打卡理由」，比如杭州BLUE咖啡的「克萊因藍＋沙灘」，北京DUO coffee的「克萊因藍＋洞穴風」，廈門Blue Plus的「克萊因藍＋科技感」。

從克萊因萊又到愛馬仕橙，比如成都的菲比日記咖啡館，福州的TL coffee，大連的SEVEN FRIDAY咖啡店，銀川的歡喜等。

還有莫蘭迪色，比如在深圳開出6家店的KUDDO COFFEE都採用莫蘭迪綠為主色調，「開一家火一家」；杭州的摺紙咖啡館、成都的ju、廈門的concerto筳禮等，整體風格都是採用莫蘭迪色系。

KUDDO COFFEE

顏色帶給人的衝擊總是先入為主，而又十分強烈。利用色彩飽和度的差異，讓門店抓取眼球，自帶營銷效果。

不過，缺點是顏色的流行「散得快，容易過時」。

3、結合當下年輕人流行的生活方式

說起年輕人最喜歡的生活方式，露營、房車、民宿等無疑都榜上有名。

前兩年，民宿蔚然興起，民宿咖啡館也成為一種潮流，比如天津薊縣的可否咖啡，湖州莫干山咖啡館青芷space，杭州的留白，海口的叄拾等，目前民宿咖啡的小紅書打卡筆記已有2萬＋。

今年五一多個露營話題衝上熱搜，全國各地的露營咖啡館也爆火，寧波的Camper Cafe三天登上熱門榜第一，廈門SKY HIGH 山野park每天人流量超400人，西安的CIRCLE 108 CAFE「預訂電話達200＋，最高日銷400杯＋」等等，目前露營咖啡的小紅書打卡筆記已達35萬＋。

移動咖啡車前段時間被刷屏，這種「隨走隨動的街頭咖啡」、「可以開到景區、沙灘等任何地方」的形式，很受年輕人追捧，目前移動咖啡車的小紅書打卡筆記已有3萬＋。

4、公益、環保主題，最能深入人心

在成都，有一家環保主題的咖啡館「地球使用手冊」，「集齊20個塑料瓶可以換一杯美式咖啡」，店內也處處體現環保主題，手繪桌牌、可降解的外帶杯子、地球形狀的抱枕和店服等。

在上海有家用「熊掌」賣咖啡的門店HINICHIJOU，因為聽障員工受到新聞聯播報道；在廣州也有一家「視障人群的公益咖啡館」手心咖啡計劃等。

在全國有很多這樣環保公益主題的咖啡館，被網友「好評吹到爆」。

「我們到店裡消費，也算是做環保人、公益人了。」這種深入人心的主題咖啡館，可以形成自發性、正能量的傳播效應。

5、摩洛哥、熱帶雨林，讓顧客「仿佛在度假」

• 在重慶，有家「摩洛哥度假風」的你與你咖啡館，
• 在成都，JOYJOE被稱為「從美劇里走出來的咖啡館」；
• 在北京，有家「把陽光沙灘搬進咖啡館」的Day Off Dreamer；
• 南京，有一家開在「熱帶雨林里的咖啡館」T-COFFEE；
• 在鄭州，ABOUT SAND咖啡館「仿佛在阿拉善沙漠裡看日落」。

T-COFFEE

近兩年，咖啡館「從南美到北歐，從熱帶雨林到沙漠」，可謂集齊了「從各個國家到世界奇觀」的各種風格。

這類咖啡館之所以流行，究其原因，一是打卡拍照比較出片，二是疫情之下旅遊受阻，可以「在咖啡館體驗一把度假」。

6、以明星為主題，擁有強大的忠實客群

在成都有家以張國榮為主的咖啡館——為你鍾情咖啡館，八十年代的復古裝修，布滿了張國榮的海報、CD、書籍、相冊、塗鴉等，「咖啡拉花都是哥哥的頭像」，已經營業14年，成為「榮粉的聚集地」，而在上海、昆明、宜賓等地，都有「張國榮咖啡館」。

在北京有家以周杰倫為主題的咖啡店JM（傑迷）cafe，主理人是周杰倫的超級粉絲，從產品名字到店內氛圍，都充滿了「杰倫元素」，西安的Double Tree Cafe、上海的瀘水焙煎室等也是一家周杰倫主題咖啡館。

JM cafe

還有以TEboys、林俊傑、王一博等主題咖啡館，在社交媒體上的熱度一直未減，利用粉絲形成了強大的客群粘度。

似乎沒有一個行業，能像咖啡一樣包羅萬象。

從產品到店面，從創意到營銷，咖啡緊跟流行和更新速度之快，讓人應接不暇。

對於咖啡行業來說，藉助流行趨勢開店可以讓咖啡自帶熱度和話題。

但沒有一家咖啡館，只靠「網紅」就能長久生存下去。讓咖啡館能夠經久不衰的，永遠是做好產品和運營。