物美價廉還量大?工地盒飯刷新了我的認知!

2023-03-14     廚房人類研究所

原標題:物美價廉還量大?工地盒飯刷新了我的認知!

大家好,我是小末。

咱就是說,見過網紅打卡某某精緻餐廳,也見過博主吹噓某某網紅美食。

大學生去打卡工地食堂,咱還是第一次見。

怎麼回事呢?

原來,是大學城附近正在建設的樓盤帶有工地食堂,由於便宜實惠性價比高,吃膩了大學飯堂的學生紛紛 「 捧場 」 。

一個人12元~13元菜隨便打,肉蛋菜都有,而且炒菜過程和食材也是透明可見。

這優惠擱誰誰心動。

消息一出,網友紛紛表示認同。

別說大學生了,普通人碰到都會覺得划算的程度。

說到工地盒飯,它主要指的是在工地上賣的盒飯。

受眾是工地上做體力活的工人,而賣飯的除了飯店,就是推著小車的攤主。

盒飯有時候是分裝好的,也有些是自助

工地盒飯講究量大實惠,基本10-15塊一份飯,能夠給工人果腹,也講究一個下飯。

一份盒飯,既要好吃又要便宜量大,三個條件一起很難滿足,但工地盒飯就做到了。

畢竟工人工資一般不高,做的還是體力勞動,能有一份好吃量大又便宜的盒飯是剛需。

在賣工地飯盒的人中,還有不少人支起了攝像頭,拍攝起了她們製作售賣工地飯盒的過程。

@麗莎L是一位擺攤賣工地盒飯的家庭主婦,她在抖音上有33.9萬粉絲。

對她來說,賣工地盒飯是她的一份工作。今年是她賣盒飯的第三年

96年的她看著像小朋友,但在準備工地盒飯的時候,那是一個行雲流水,駕輕就熟。

麗莎的盒飯菜葷素搭配,一般是一葷一素,有時候也會有三菜一湯。

她是湖南嶽陽人,拿手好菜口味偏重,重油重辣,爆炒後香味撲鼻,正好適合工地上高強度工作的工人。

加上三菜一湯只要11元,基本十幾分鐘就被秒完。

麗莎的盒飯不僅喂飽了工地的工人,也線上 「 喂飽 」 了網友 。

別說粉絲了,我刷幾個視頻都忍不住想去嘗嘗這可口的工地盒飯。

這價格我可以天天光顧。

做物美價廉工地盒飯的不止麗莎一個人。

@喜媽(平凡的生活)也曾是賣工地盒飯的一員,她的視頻收穫了31.6萬的粉絲。

做起飯來十斤五花肉說來就來,但她賣的工地盒飯定價10元

分裝的紅燒肉占了大半碗,滿滿當當的炒豆芽上放了兩根烤腸。

對比學校飯堂經常 「 手抖 」 的阿姨,突然很能體諒大學生了(bushi)

這一盒飯菜的重量甚至有2斤,是誰羨慕了我不說。

這時候,有小夥伴要問了,肉菜那麼貴的當下,工地盒飯她們賣這麼便宜,能賺錢嗎

就拿博主鏡頭裡經常出現的 「 烤腸 」 來說,外面買這兩根肉腸少說也6元,多還能10元

加上其他的肉菜,怎麼說一份盒飯也得15元。

放到稍微大點的飯店,20元打底

這肉量,沒有15元下不來(慕了)

但實際上她們一份盒飯才賣10元或11元,真的不會虧本嗎?

答案是,不會

雖然說,工地盒飯定價低,但博主也不至於倒貼錢去做盒飯,只不過可能會賺得比較少

另一個賣工地盒飯的@丹丹呀,她在抖音上有著7.2萬的粉絲。

為了解答粉絲的困惑,她曾公開自己10元一份的盒飯能賺多少錢

以當天的菜為例:鴨腿+芹菜豆乾+黑木耳炒土豆辣椒。

鴨腿2.3元一個,買了60個花了138元,青菜土豆還有豆乾黑木耳辣椒等素材花了70元,米飯饅頭雞蛋湯等大概60元。

而一次性筷子包裝,煤氣等差不多40元,花費共計308元

10元一份,米飯饅頭不限量,當天賣了60分,收入600元。去除成本,日收入292元

乍一看有搞頭,但評論區網友表示,去除房租人工等成本,其實10元盒飯終究還是便宜了。

除了平時薄利多銷地賣工地盒飯,這些視頻博主還有另一個收入來源,那就是靠視頻廣告帶貨賺錢,

@麗莎L就曾在評論區回復網友關於虧本的問題,她說:

「 盒飯掙得少,但是我拍視頻能掙錢啊,偶爾也帶貨呀,所以我不會虧本的。」

流量時代,靠短視頻發家致富的不止做工地盒飯的博主,各行各業做得好的,厚積薄發月入過萬都很正常

再加上品牌方的光顧,錢不就來了嘛。

再者,博主接廣告掙錢了,一般也會給工人們加餐

比如麗莎,有時候是送楊枝甘露、燒仙草、冰湯圓等甜品,有時候是送蛋撻、烤腸。

對博主自己,還有工人、品牌方來說,是一個雙贏的事情。對粉絲來說,也能望梅止渴,噹噹電子榨菜也不錯。

所以,哪怕公開恰飯,做工地盒飯的博主們也依舊是粉絲們的心頭好。

有博主拍自己做工地盒飯,自然也有工人拍自己吃工地盒飯。

老實說我吃飯的時候就愛找這樣樸實無華的視頻看,看工人在那裡大快朵頤分享自己的午飯,感覺自己手裡的飯也香了不少。

@DD小水是一個在抖音坐擁206.5萬粉絲的工地小哥。

他曾分享過自己的工地飯菜,每次都喜歡在視頻里來一句:

「 私立馬賽。」

日系風一鍵拉滿,網友們笑稱他是《土木工程學長》,雙學位,主修土木,輔修日語。

你問我真的假的?

那十有八九(當然)是網友鬧著玩啦。

該說不說,小水視頻的調調特別活潑,讓人看著看著就不由自主跟著發笑。

他的視頻里,我們能看到在建的鋼筋水泥,搭配他有特色的聲音,塵土的氣息撲面而來

小水分享的工地盒飯雖然菜色普通,但勝在葷素搭配,管飽。

而且每天吃啥像開盲盒一樣,充滿驚喜。

10元一份的盒飯。

兩根香腸+肉絲豆皮炒雞蛋,滿滿一份。

也有13元一份的自選盒飯。

大雞腿+蒜苗炒雞蛋+土豆片,小水吃得那叫一個不亦樂乎。

網友看得也是津津有味。

可以看到,工人視角曬出來的盒飯沒有前面盒飯博主的豐盛成本也相對低很多,但價格和量也還算厚道。

想來,熱搜里大學生痴迷於工地盒飯也不是沒有道理。

說回前面賣工人盒飯的博主

在那些博主的視頻底下,我時不時能看到網友留言:

「 希望爸爸在外務工也能遇到像你這麼好的人。」

此言一出,令人慨嘆。

細細想來,在便宜的工地盒飯背後,是那一批容易被我們忽略的工人群體。

他們風吹日曬,席地吃飯,在塵土滿天的工地幹活。這背後立起的高樓大廈,無一不經過他們的手。

快餐忘記放筷子。

但他們卻依舊只捨得買十幾塊甚至十塊的飯菜,圖一個便宜量大,為的就是省錢

而做工人盒飯的博主越多,就會有越多的工人能夠用便宜的價格吃到豐富的飯菜,是一件想到就值得高興的事情呀。

最後,我還是忍不住想說一句——

這工地盒飯要擱我附近,我想我也會成為其中一員。

那麼針對工地盒飯,大家有沒有什麼想說的呢?歡迎評論轉發留言哇 ~

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/5edb82eb53a8ed0deb09fd880f657b4a.html