林語堂說過：「如果說中國人非常重視某種東西，那既不是宗教也不是學習，而是食物。」
餐桌上熱氣騰騰的美食，家人團聚在周圍，這種幸福場景的極致，莫過於年夜飯了。
轉眼進入十月，又到了一年一度預訂年夜飯的日子，一個個與年夜飯有關的故事，正在上演……
你家的年夜飯定好了嗎？
「我們家的年夜飯已經訂好了。」
小長假剛過完，閨蜜就向我報告了這一大喜訊。
我很驚訝，今年她的動作怎麼如此迅速，她跟我說起緣由：「今年家裡剛添了小寶寶，所以我娘家和婆家都在一起過年，今年我們家過年可熱鬧了。孩子平安出生，年夜飯又早早訂好了，我終於吃了一顆定心丸。」
「你們訂的哪家飯店？競爭這麼激烈。」
「解家啊，往常到十一月都訂不到，今年一直留意著年夜飯的信息，終於訂上了。老人孩子都喜歡吃魚，解家的南灣湖野生魚一直都是我家的首選，魚頭紅燜，魚身燉湯，菜品硬，又有面子，年夜飯就選解家了！」
可不，魚頭紅燜魚身燉湯，一桌子菜，里子面子都有了，這樣的年夜飯，怎麼能錯過？
故鄉魚和故鄉水
「你好，現在可以訂年夜飯嗎？我想訂一個十人的包間。」
朋友是信陽人，從小吃著南灣湖的魚長大，幾年前在鄭州大學畢業後，把家也安在了鄭州，每次回憶起家鄉的美味，總是忘不了那一口鮮嫩肥美的南灣湖野生魚。
自從我帶他去解家吃魚，他就成了解家的忠實粉絲，每逢家裡有喜事，或者過節，宴席都在解家辦。
他告訴我，解家的魚就是他熟悉的味道，一吃到這魚，就想起小時候媽媽在家給他煮魚的畫面，非常懷念。更加珍貴的是，解家煮魚湯用的水還是從南灣湖運來的水。
每次喝湯就像在喝故鄉的水，好像就能看見南灣湖的青山綠水，魚兒在湖裡活蹦亂跳。
「不管是不是信陽人，我相信好東西大家都喜歡，不僅是我一個人被解家圈粉，我相信還有更多人被解家，被我們信陽這條南灣湖野生魚圈粉。」
朋友說，今年的年夜飯，必須選解家。
一桌吃遍全河南
「今年兒子帶媳婦回家過年，快打電話在解家訂年夜飯，再晚就來不及了。」
這幾天，鄰居張阿姨整個人都精神了，自從她兒子打電話說今年小兩口要回家過年，張阿姨就沒停過，從十一就開始準備過年的事，搞得好像馬上就是年三十一樣熱鬧。
「兒媳婦是南方人，第一次離開父母在外地過年，去解家就是想讓她好好嘗嘗正宗的河南菜，妮啊，你給阿姨說說，除了一魚兩吃，解家還有哪些好吃的？」
張阿姨問我，算是問對人了，別的不說，好吃的菜我記得可熟了。
「阿姨你要問我，那我可得好好給您說說，解家有河南各地市的拿手菜，想吃遍豫菜美食，去解家就夠了。我說這你記著啊..……」
張阿姨一邊聽我說，一邊拿著小本記著：麥片山藥、灌湯脆皮鴨、道口燒雞、冰激饃……記了十多道菜，心裡可算踏實了。
老品牌，我也愛
「喂，解家月季公園店嗎？我要訂年夜飯，幫我訂個最大的包間吧，過年人多。」
「媽，年夜飯訂好了，咱今年還在解家吃。」剛定完，我就向我媽彙報了這一好消息。
作為一個在西郊住了十幾年的「老鄭州」，解家的名聲我早已耳熟能詳，以前有一次過年人多，訂了解家的年夜飯，從那時起，解家的年夜飯也成了我們家的保留節目，每年過年都要上演一次。訂得多了，流程也熟練，只是如今想要訂到最大的包間，越來越需要提前訂了。
訂解家的年夜飯，訂的就是一種信任，用我爸的話說：「解家是老品牌，信得過，菜的味道穩定還好吃，環境也好，紅紅火火的，過年去這兒吃，多喜慶啊，你奶奶也喜歡吃他們家的菜。」
是的，一家人圍坐席間，那條肥美的南灣湖野生魚一上來，年味一下就有了。
相信每個人都有著對於年夜飯的期待，而關於解家年夜飯的故事，正在我們的身邊不斷上演。又到了一年一次的訂年夜飯的日子了，解家老家河南菜的年夜飯，你預訂了嗎？
解家15家直營店地址
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文 | 李聰 編 | 李聰
圖 | 若寒
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