大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的「交響曲」，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
經濟實惠的家常美食，簡單易上手，美味又健康，大人孩子都愛吃
鱔魚杏鮑菇
材料：黃鱔、杏鮑菇、大蒜、蔥、姜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、鹽、雞精
做法：1、黃鱔處理好，切段，加少許料酒、胡椒粉和生抽腌15分鐘；杏鮑菇洗凈切段；
2、熱鍋涼油，爆香大蒜、蔥、姜和干辣椒，倒入腌好的黃鱔爆炒；
3、烹入料酒、生抽、蚝油和老抽，加入開水，大火燒開，下入杏鮑菇，小火燒15分鐘，大火收汁即可出鍋裝盤。
玉米燉豬蹄
材料：豬蹄、姜、蔥、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精
做法：1、豬蹄洗凈剁塊；姜切片，蔥切蔥花；
2、起油鍋，放薑片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入豬蹄，爆炒至斷生；
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和水，煮至沸騰，下入玉米燜煮1個小時；
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花即可。
黃金丸子
材料：豬肉、 大黃米、 香菇、雞蛋、油、鹽、調餡粉、 蔥、 澱粉、 姜、 蚝油、 生抽、 香油、料酒
做法：1、大黃米洗凈，浸泡水12小時以上；
2、香菇洗凈切末；蔥姜切末；
3、肉餡加入調餡粉、澱粉、蛋清，加入鹽、蚝油、生抽、香油，加入蔥薑末，加香菇末，朝一個方向攪上勁，
4、用手將肉餡揉成小圓球，放入黃米中滾一滾，讓其均勻沾上一層米，並用手輕輕按壓表面，讓米粒與肉餡結合緊密些，所有的丸子做好以後放入盤子中；
5、上鍋蒸20分鐘即可出鍋。