首先是蒸花生，在蒸之前要用水泡一下，將花生泡得肥嘟嘟的，泡完後不但洗得乾乾淨淨，
另外，可以縮短煮沸的過程，將開水倒掉，然後在平底鍋中加點水，將花生、生薑、蔥段、兩個八角、一些胡椒粉、食鹽，用中火燉五分鐘。
先把蒜末切好，再把辣椒切成小圓餅，再把它們一起切好，然後一起倒入碗里，再撒上一點味精、生抽、一點香醋、一點食鹽、芝麻、香油、料油，然後用一根筷子把它們混合在一起，然後在裡面浸泡上2~3分鐘。將花生放在鹽里腌漬，取一小撮，清洗乾淨，除去大料，
將剩餘的混合香菜切片，然後將其切碎，加入少量的麻醬、香油和料油。用油料混合，以免出水，然後將八角放進盆子裡，用手揉成一團。將其混合在一起，即可出鍋裝盤。
【豆豉沙拉】
將清洗過的青瓜去頭尾，然後用菜刀在上面拍打一下，然後將其剁碎，然後將其剁碎，將其切碎，放在一個大盆里。
用小刀將其切割開來。切好了，擺在盤子裡，放上一份浸泡過的菌類，如果你想要豆子，可以多切點，然後將其切碎，然後放在一個盤子裡，然後切碎，然後將洋蔥和洋蔥一起切碎。
將大蒜剁碎，再將一些干紅的花椒剁碎，加入一勺胡椒粉，一勺白芝麻，再淋上一層滾燙的油汁，讓其散發出一股濃郁的香氣，然後用湯匙將其混合，煮沸後將豆腐焯水。豆腐泡一分鐘，然後用冷水沖涼，再倒入香菇，再焯兩分鐘。
去掉腥氣和污垢，煮一下，然後撈起，放到冷水裡，等涼了之後，撈起，控干，然後倒進一個大碗里，再倒上一根黃瓜，再倒上一層，再澆上一層，再澆上一層調料，再撒上一匙鹽一匙糖，再撒上兩匙生抽，一匙香油，再用手抓起，捏至香味，再撒上一些花生，再撒上一點香菜，
攪拌均勻後即可出鍋，一份美味的素炒涼拌就完成了。【青椒】
將捲心菜和捲心菜的葉片全部剪去，然後在一個大盆里倒上一些水，然後倒入一些鹽，讓食物融化，然後將捲心菜倒入了水裡。
將捲心菜用水浸十多分鐘，十多分鐘後，將捲心菜一片片的洗掉，然後擺在砧台上。將捲心菜剁碎，將捲心菜放進一個大碗中，再灑上一勺鹽，攪拌均勻，然後放進鍋中，腌制十多分鐘。
將蒜準備好，將蒜頭拍碎，然後切成丁，將洋蔥切成丁，然後將其切成丁，然後將其倒入盤中，將青菜腌制好之後，將其捏碎，將其倒入其中。
放入一些干紅的胡椒粉，倒入一大匙的爆炒，放入一大匙的生抽、一匙香醋、一匙蚝油、一滴糖、一滴雞精，將其攪拌在一起，待到青菜入味，即可上桌。炒出來的捲心菜味道鮮美，清爽可口。