#一口冰涼告別夏天#
立秋過後，建議大家少吃雞肉和羊肉，多食這三樣，順利過伏天！
立秋已經過去幾天了，絲毫沒有感覺到秋涼之意，現在還是感覺到「三伏天」的酷暑和悶熱。俗話說「早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛」，今年的立秋在農曆七月里，屬於「晚立秋」，立秋之後炎熱還是會再延續一段時間的。
天氣炎熱，這段時間我們還是要以清淡的飲食為主，一些油膩溫熱的食物要少吃。立秋之後，建議大家少吃雞肉和羊肉，雞肉溫補油膩，羊肉燥熱上火，今天就分享三種適合天熱吃的食物，可以幫助我們順利過伏天。
第一，排骨
排骨含有豐富的蛋白質，脂肪和鈣質，可以補充人體夏天因流汗而缺失的營養。天氣炎熱的時候，大家可以食用一些排骨湯，可以補充水分，滋陰健脾，強筋健骨。
推薦食譜—冬瓜玉米排骨湯
準備食材
排骨，冬瓜，玉米，蔥姜，鹽
1，買回來的排骨先用清水浸泡十分鐘，泡出裡面的血沫和雜質。然後放到鍋里，焯一下水分。焯水的時候，水開就關火，這樣煮出來的排骨湯比較鮮美。
2，冬瓜削皮，切成片。玉米摘乾淨上面的毛須，切成小段，放一邊備用。
3，排骨焯過水之後，清洗乾淨，放入鍋內，加水沒過食材，把玉米，蔥段薑片一起，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉中火慢燉半小時。
4，排骨和玉米燉好之後，把冬瓜片倒進去煮熟，最後加鹽調味就可以出鍋了。
第二，鴨肉
俗話說「夏天吃鴨肉防苦夏」，涼性的鴨肉最適合清補，鴨肉中含有豐富的蛋白質，維生素，鉀，適合三伏天食用的肉類。
推薦食譜—清補鴨湯
準備食材
鴨肉，枸杞，蓮子，薏米，山藥，百合，薑片
1，先將鴨肉焯一下水，清洗掉血末，然後重新放入鍋內，加入乾淨的清水。
2，煮鴨湯的調料可以根據自己需要配置，薏米，蓮子，山藥干，百合比較硬，需要提前兩個個小時浸泡。
3，把泡好的配料放入鴨肉內，加入薑片，蓋上鍋蓋大火煮開，然後轉小火燉一個小時左右。大家也可以先放高壓鍋內壓五分鐘，然後燜十分鐘，再倒入湯鍋內燉二十分鐘。
4，燉好的湯加入適量的鹽調味就可以食用了。
第三，魚肉
魚肉清淡可口，含有豐富的蛋白質和維生素。立秋過後天氣還是比較炎熱，食用魚肉有健脾養胃，降壓減血脂的作用。
推薦食譜—清蒸鱸魚
準備食材
鱸魚，蔥姜，料酒，蒸魚豉油，鹽
1，將鱸魚處理乾淨，然後撒一些蔥姜料酒，搓一下魚身和魚肚，這樣做可以去除腥味。
2，鍋里放入蒸籠，水開上汽之後，把鱸魚放入蒸籠里大火蒸八分鐘，然後取出來，撿出裡面的蔥姜，倒掉湯汁。
3，在魚身上蒸魚豉油，重新上鍋蒸一分鐘，出鍋的時候撒上蔥薑絲和鹽，再澆一勺熱油就可以了。