「 少見的潮汕菜屆「OMAKASE」 」
它是深圳少有的「潮汕私房菜」，才開不到半年，就成為各大榜單上的常客。從設計到營業，它用了將近1年的時間，整體以新中式風格為主，主打預約制的定製潮汕私房菜。到店的第秒，就被它從外到內的設計所吸引。
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古色古香的中式包廂，讓吃飯也可以成為一件很「隱秘」的事情。老闆特別享受的是讓更多的人品嘗自己家鄉美食，也想讓食客們從他的美食中體會到一種對生活的態度。
. FIRST .
「 以食會客 」
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「潮苑一號的出現，不是以盈利為主要目的，來者是客亦是友。我們希望通過自己的力量，傳承地道潮汕美食同時也為我們的客人營造一種私密用餐體驗，提供一個獨立於家庭和工作之外的第三空間。」在談及未來潮苑壹號的發展時，他反覆強調兩個詞——「家人的感覺」、「交朋友」。
. SECOND .
「 主打地道潮汕私房菜 」
這裡的每道菜品都很受大家歡迎，這不僅是由於廚師的手藝高超，而且得益於食材的品質保證。食材都是從潮汕不同地方每天早上新鮮寄來，40年老菜脯、杏仁粉、澄海獅頭鵝、牛田洋、揭陽海鮮...幾乎所有材料都是自己手工製作，真的很花費心思和精力。
. THIRD .
「 潮汕菜屆OMAKASE，不預約吃不上 」
很多人定義「潮苑壹號」是私房菜，但來這裡就餐你會感覺它更像是中式的「OMAKASE」，因為廚師會自己根據當天食材的新鮮程度，以合適的烹飪方式，為食客提供不同的出品。
店裡服務員都會一對一的對整個用餐過程進行服務。只有套餐，一套大約10道菜，而且會根據時令調整，從前菜到甜品都安排上了，連餐具都是都是高端主題定製。
開胃前菜 | COLD DISH
前菜主要是開胃的作用，這個每天供應的都不一樣。今天開到的是桂花蜜聖女果、橙汁木瓜，入口酸甜適中。不過不要貪多，主菜還在後頭呢。
主菜 | MAIN COURSE
One 砂鍋大婆參
Casserole Poshen
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主菜裡面zui喜歡這道了！不僅步驟繁雜，耗時更耗精力，泡發後的婆參肉質厚實，經過主廚精心煨制直至完全吸收湯汁入味出鍋，輕咬一口，綿密豐厚的膠質感充斥整個口腔，滿滿的膠原蛋白呼之欲出！
高麗參腌蟹 Two
Marinated crab with ginseng
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都說生腌是潮汕人的拿手好戲，這道高麗參腌蟹更是將其發揮到極致。以高麗參為底進行腌制，每隻蟹上面滿滿的金典色蟹膏，入口的那一剎那，鮮而不腥，清而不淡，十分可口。
Three 黑松露魚翅
Black truffle shark fin
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光聽名字就感覺無比貴氣，舀上一勺 細細品味，濃郁鮮美的味道流連於唇齒之間。半透明的魚翅與星星點點的黑松露形成視覺上的衝擊，入口絲滑。
冰淇淋龍蝦仔 Four
Lobster ice cream
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這道招牌菜可謂是生腌海鮮界的勞斯萊斯！比手臂還粗的大龍蝦採用傳統生腌做法，整隻上桌，入眼滿滿的龍蝦肉，讓人口水直流，吃起來更是鮮掉眉毛！
Five 百合燕窩
Baihe cubilose
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燕窩有淡淡的鹹味，仔細回味之後有一絲甘味。燕窩與湯融為一體，羹湯濃稠，入口十分絲滑，而且這可是上好的滋補佳品， 一般人可都吃不到的呢。
澄海獅頭鵝 Six
Chenghai lion head goose
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無滷鵝不旁派！識食的，當然是吃澄海的獅頭鵝啦！精選150天左右的青壯年鵝，肉質細膩鮮甜，採用秘制潮汕滷水製作，原汁原味！放在桌上也能聞到鹵香四溢。
Seven 炭燒活鮑
Braised abalone
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原只鮑魚新鮮現烤，食材絕對新鮮！每一口下去肉質滑嫩，鮮而不膩，而且鮑魚的營養價值極高！高溫炭烤下的活鮑香味逼人，滿滿誘惑~
Eight 黑松露蟹肉炒魚翅
Fried shark's fin with truffle crab meat
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有著30年烹飪經驗的主廚對這道菜信手拈來，魚翅用上湯煨透瀝干水分，蟹肉蒸熟備用。恰當掌握溫度與時間，炒至軟硬適度出鍋，這種口感，將之列為珍品。
這些，來自潮汕的經典味道
金蒜牛肉粒
琵琶燉水鴨
百合腩肉涼瓜
姜茨白果湯
配菜 | SIDE DISH
除此之外，套餐里還有「砂鍋蝦醬骨」、「醬汁雞樅菌」、「黑松露蝦球」、「方魚炒芥蘭」，以時令應季的食材現點現做，只為食客吃到zui新鮮的美味。
主食&甜品 | STAPLE FOOD & DESSERT
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潮苑手工拼盤、百花紫菜酥、潮苑金三角、潮苑豆腐盒、冰淇淋龍蝦仔、潮苑特色炒飯...這裡沒有固定的菜單，只有一脈相承的對食物本身鮮美、原味、精細的追求，一整套下來，已足夠飽腹。
「多主題包廂 」
A. 中式包廂設計：心照不宣的精緻
實力滿滿：整牆的榮譽證書和珍藏的飛天茅台 B.
C. 品味細節：樸實無華又充滿韻味
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看到這裡，
不如立刻行動來潮苑壹號，
體驗一把別樣的「潮汕之旅」吧！
商家信息
Business information .
店鋪地址:
深圳市彩田路7018號新浩e都C棟3層
營業時間:
12:00-14:00 18:00-22:00
交通指引:
地鐵9/10號線孖嶺站A1口步行380米