今早，劉阿姨照常去時常買菜回來，到家後還為今天買到打折的青菜而開心，結果下一秒就被手機推送消息給整懵了。
手機上說：塑料袋存在有害物質，常常會轉移到菜中，而人吃了這些才，就會對身體有害。
劉阿姨有些害怕，平時她都不太關注塑料袋的問題，特別是買菜之後，總是直接把菜連著塑料袋一起塞進冰箱的。
塑料袋真的有危害嗎？那以後出門買菜豈不是不能用塑料袋了？
一、裝菜的塑料袋放進冰箱，有毒且致癌？
一般情況下，塑料製品的外包裝上都會有三角循環標誌，上面還標有1-7數字這是身份編號，亦是類別。而不同數字的塑料其構成材質也不同：
1號是PET即聚對苯二甲酸乙二醇酯；
2號是HDPE即高密度聚乙烯；
3號是PVC即聚氯乙烯；
4號是LDPE即低密度聚乙烯；
5號是PP即聚丙烯；
6號是PS即聚苯乙烯
7號是PC即聚碳酸酯等數種塑料
而日常買菜時所用的塑料袋，一般是2號HDPE或4號LDPE做成的。
網絡上的言論認為，五顏六色的塑料袋存在致癌物苯並芘，主張塑料袋接觸食物後會有苯並芘轉移的危險。
來自食品與營養信息交流中心科學技術部的阮光鋒主任解釋：苯並芘是致癌物，常存在於香煙、燒烤等燃燒物中，環境污染物中也有存在。不過，生活中所使用的塑料袋，只要是完好、合格且未經燃燒的，一般不會有苯並芘。而五顏六色的塑料袋所使用的色素，本身也不含有苯並芘，就提不上苯並芘致癌的說法。
另外，還有人提出塑料袋中的塑化劑會致癌。
阮光鋒主任表示：我國對塑化劑的使用有嚴格標準規定，即DEHP從包裝材料跑到食物中的量，不可超1.5毫克/公斤。並且，也並非所有塑料在製作時都添加了塑化劑，像易塑形的2號4號塑料是不需要塑化劑的。最重要的是，目前並沒有足夠的證據可以證明塑化劑有致癌性。
那麼，直接把菜套著熟料袋放入冰箱保存，是否可能致癌呢？
曾有研究機構對此進行相關實驗，工作人員將從市場買的食物裝進塑料袋後一同放進冰箱保存，一周後再對食物進行專業檢測，結果發現食物都不含有塑化劑。這說明，只要符合國家標準生產的塑料袋，不管在何種存放環境下，都有一定安全保障，並不會有所謂的有害物轉移的情況。
我國已明確要求盛裝食品的塑料袋，必需是食品級別的，也就是說，只要使用達到食用衛生標準且符合國家要求的「食品級」塑料袋，就不會有安全問題。
二、超市的免費塑料袋，扯回家用安全嗎？
超市裡，購買稱重食品或者蔬果稱重區，都會提供免費的塑料袋，這些塑料袋安全嗎？
其實這些塑料袋主要由PE即聚乙烯構成，該成分具有無毒無刺激性氣味、質輕便攜、耐低溫、耐酸鹼侵蝕等的特點，因化學穩定性良好優點而被廣泛使用。不過，它的缺點也很明顯：
•聚乙烯易光氧化，熱氧化，在臭氧中甚至還會分解。比如長時間暴露在空氣中的塑料袋會老化變色，導致原本的耐衝擊性、耐老化性喪失。
•聚乙烯有強烈的致癌性。像塑料瓶就由此構成，正常一次性使用無害不大，但若長期反覆使用，特別是用來裝醋、酒等脂溶性溶液，就可能令塑料中的致癌因子溶解，從而危害健康。
雖然超市內提供的免費塑料袋很方便，但也要注意，這種PE材質塑料袋也並非所有食物都可以盛裝：
1.不適合用於盛裝冷凍肉類，否則會導致塑料袋和肉類粘連。
2.因為密封性較差，不適合用於盛裝易腐敗的食物。
3.不適合裝脂溶性物質以及高溫類物品，否則有害物質可能析出而附著在食物上。
三、想要安全挑選塑料袋，建議牢記這三點
塑料袋其實在生活中是非常可靠的「幫手」，但我們要注意的是，挑選塑料袋也有講究。
首先，只有「食品級」PE塑料袋方能用來盛裝食物。為了適合不同場景需求，PE材質塑料會添加不同成分和工藝，因而在盛裝食物的塑料袋選擇中，牢記「食品級」三個字即可。
其次，摸起來很柔軟且沒有明確QS標誌的塑料袋，一般都是怕油怕熱。它們不宜用來裝食物，特別是熱食，否則可能會有有害物質析出而危害健康。
最後，少用色彩鮮艷的塑料袋，它們很可能含有害有毒物質苯並芘。
四、為了自身健康，使用塑料製品注意2點
塑料的確方便了我們日常生活，但過度使用塑料製品，不僅會造成環境污染，同時也會危害自身健康。有不少研究報告指出，塑料污染會入侵人體，甚至可以在血液中發現微塑料顆粒。
而國際污染物消除網和美國內分泌學會共同完成的權威報告《塑料、內分泌干擾物及其健康危害》指出：塑料中的某些化學物質，可能會擾亂人體內分泌系統，從而導致癌症，生殖障礙、糖尿病等疾病，甚至可能損傷胎兒和兒童的神經系統。
因此，塑料雖然方便，但我們還是建議大家減少塑料的使用頻率。如果真的需要使用塑料製品，那麼也要牢記兩個要點：
要點1：使用塑料前要細讀數字標誌和安全提示
要點2：使用塑料前要細讀使用說明，比如適用溫度，能否進微波爐等。
生活中塑料製品真的是隨處可見，它也的確方便了我們的日常，像水杯，塑料袋等等。我們要注意的是，選擇塑料袋時尤其要關注它的數字編號，了解不同材質塑料的安全提示。當然，如果可以，還是建議大家少用塑料，比如換成帆布袋，它不僅比塑料袋安全，還能重複利用，這不是更環保更健康嗎？
參考資料：
[1]《塑料袋裝菜放冰箱=慢性自殺？這麼多年我都過來了……》.佛山市場監管.2018-05-11
[2]《超市裡的免費塑料袋，別再帶回家了！！！》.科普中國.2023-07-20
[3]《這些塑料袋，別再用了，有毒有害還致病！很多人卻還在裝吃的，趕緊丟了……》.我是大醫生.2023-01-20
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