今天是冬至，今天也正好是周末，所有的小孩都放学回家，我们家的孩子也是一样。
大家总是流传着这么一句话，冬至大过年，所以在今天的冬至里面，在我们家也是要营造出过年的气氛。
孩子全部都放假回家，今年的冬至不想给他们做汤圆，也不想给他们做饺子。
今年的冬至只想给他们做一点新花样，而今天早上的时候，我只给孩子做了一道菜，晒到朋友圈之后说的朋友都说这样子吃，真的很奢侈。
今天要给大家分享的就是，炸虾球。
其实主要的目的是孩子们回家给他们试一下新菜式，因为这种菜是好吃下饭的，上桌后孩子们都是抢着来吃。
【食材准备】：
我们需要准备的食材也比较简单，马铃薯一个，虾少许，鸡蛋两个，面包糠适量，淀粉适量。
【详细做法】：
1.马铃薯买回来之后切成小片，然后再清洗一遍，放入锅中去蒸熟透，蒸熟透的马铃薯放入容器中，加入少许的胡椒粉，加入少许的淀粉，然后捣成泥搅拌均匀。
2.马铃薯捣成泥之后，提前准备好鸡蛋打入容器中，鸡蛋我们只要蛋黄即可，蛋清可以不要，然后准备少量的面包糠。
3.买回来的虾要去掉虾壳和虾头，最后加入少许的食用盐和生抽，生姜，搅拌均匀之后腌制两分钟。
4.食材都准备好了，我们将虾包裹在马铃薯泥的中间，然后揉成小团。
5.首先是要沾上少许的蛋黄液，蛋蛋行业的时候要小心一点，不要太用力，不然会把马铃薯泥给弄烂了。
6.沾上了蛋黄液的同时要立马包裹面包糠。
7.在我们做以上这些步骤之前，锅中一定要先热油油热到六成熟。再将弄好面包糠的虾球，放进油锅中油炸3分钟。
8.出锅之后本身就入味的，可以直接吃，如果喜欢吃重口味一点，还可以打多少许多胡椒粉或者是辣椒粉都非常的棒。
【烹饪要领】：
1.马铃薯蒸熟透之后一定要趁热搅拌均匀，加入适当的淀粉，不然它的粘性就不足够，在油炸的时候可能会散开。
2.马铃薯只是其中一种食材，像平时家里有番薯，家里有香芋都可以换成这些来代替，虾也可以用其他食材代替，例如肉，水果都可以。
这里是专说美食的故事，感谢亲爱的家人们一直的支持，我们每天都会分享各种各样的家常菜给大家学习，喜欢的朋友，记得动动发财的小手，点个赞，感谢您的观看。