最近天气比较冷，孩子的功课也比较多，所以晚上的时候我都会给孩子们炖一锅黑豆骨头粥。
黑豆骨头粥中的黑豆营养非常的丰富，其实孩子经常吃这样的粥的话，对孩子是有着很大的健脑益智的一个作用。
今天晚上刚刚炖好的粥，没想到隔壁邻居家的孩子来到我家，我听说隔壁家的孩子非常的挑食，所以也是尝试的给邻居的孩子盛了一碗粥，没想到他吃的很开心，而且是一下子就吃完了一碗。
邻居家的孩子吃完回家之后，没几分钟他的妈妈就过来了，原来是他回家喊着妈妈也要煮这样的粥，所以邻居家的妈妈过来找我请教黑豆骨头粥的炖法，下面我就详细给大家分享一下步骤。
【黑豆骨头粥】需要准备的食材如下：
排骨一根，青菜适量，生姜，黑豆少许；
【具体做法】：
1.炖黑豆骨头粥非常关键的一个步骤，就是我们的排骨洗干净了之后，先加入少许的盐腌制五分钟左右。
2.那么黑豆在煮的过程中是非常难熟透的，所以我们最好提前几个小时来浸泡好，如果是晚上想煮粥，那么建议大家是在早上的时候就把黑豆先浸泡着。
3.排骨和黑豆都准备好了之后，那么我们首先是要把排骨和黑豆放入锅中先熬汤。
4.当排骨和黑豆熬出浓浓的汤水之后，那么我们才将大米和生姜放下去煮熟，最后才是加入青菜煮一下。
5.出锅之后由于排骨已经提前得腌制了，那么我们千万不要再去加任何的调味，可以多加点花生油，让粥的香味更浓。
【烹饪技巧】：
1.骨头不一定是排骨，只要是猪的骨头都可以炖出这样的粥。
2.青菜一定是最后才能加进去，加进去之后不能盖上锅的盖子，不然青菜的味道就会覆盖掉粥的香味，吃起来就不爽了。
3.熬粥最关键的就是每个步骤千万不要做错，如果犯错了，那么我们的粥熬出来不一定是我们想喝的那个味道。
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