大家好，我是牛小厨，今天我要给大家分享的是五花肉的做法，五花肉最常见的做法就是红烧，特别是带皮五花肉，拿来做红烧肉是最合适不过的了，但是不知道大家有没有这样的感觉，就是红烧肉虽然好吃，但是吃几口就特别的腻，反正我是有这种感觉，今天我给大家分享的这种做法，香而不腻，特别下饭。
五花肉炒辣椒这道菜是我跟我们老家的一个厨师朋友学的，记得第一次吃是在农村的婚宴上，当时吃完以后一点也没觉得油腻，而且格外的香，后来我就跟那位朋友讨教了一下，他把做法很详细的告诉了我，学会以后我就经常给家人做，这种做法香而不腻的精髓就在于全程一滴油都不加，下面咱们看一下具体做法吧。
牛小厨今日推荐：五花肉炒辣椒
一.需要用到的食材
五花肉300g、青椒2根、大蒜3瓣、豆豉酱、盐、生抽、白糖、鸡精。
二.具体做法
步骤1.五花肉用流动的水冲洗几遍，然后切成薄薄的肉片，大蒜剥皮切成蒜片，青椒去蒂也切成片。
步骤2.不粘锅烧热，把切好的五花肉片倒进去，开小火慢慢的煸炒。
步骤3.把五花肉里面的油炒出来以后加入蒜片，大火炒出蒜香味。
步骤4.加入一小勺豆豉酱，炒匀以后倒入切好的青椒片，然后开大火把辣椒炒软。
步骤5.辣椒炒熟以后加入适量的生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀以后便可出锅装盘了。
【小贴士】
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来关注我吧，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、收藏、转发和评论的朋友们，咱们下期再见。