餐饮员工没干劲怎么办?给你一个简单的激励方法

2019-07-25   张大宽

2019年07月25日

只要思想不滑坡,办法总比困难多

每天一篇原创文章,这是第【427】

人心没散,你肯定能带好队伍

——张大宽

队伍不好带

前几天和老刘说起了如何激励员工的事情。老刘就说“人心散了,队伍不好带啊”。

员工激励,也是令不少老板们挠头的问题。

发钱吧,倒不是舍不得,但看员工们的意思,都是给多钱干多活。有时候钱发了,好像也没什么效果。

也找过一些做团建的公司,把员工圈到一起,穿上迷彩,唱歌跳舞搞拓展。

会场上看着个个斗志昂扬的,可回来之后,该咋样还是咋样。

好像给钱也不成,培训也不成,咋办?

员工管理这部分,是个很大的课题,一篇文章不能,也不可能说完。

但可以给你一个简单好用的激励员工的方法,拿去先用。

如何激励员工

如果你去过一些服装店,可能会发现,没买一件衣服,全体员工都会一起喊一句“加油”。

如果你去过一些美容美发店,可能会发现,TONY老师们每接待一位顾客,都会一起喊欢迎。

可能你会觉得奇怪,不就是卖了一件衣服吗,不就是接待了一位顾客吗,有这样的必要吗?

有,真的有这个必要。

餐饮业也属于服务业,都是依赖人的行业,都有着高强度重复的劳动。

因此,如果没有适当的激励,人的“精气神”就会在这种简单重复的工作中消磨殆尽。

员工的状态不好,店里的气氛就不好,顾客自然也不愿理多来。生意自然也就变差了。

所以,越是这种简单重复的工作,激励的频率就要越高,周期就要越短。

那么怎么做呢?

就用“天天分钱”这个办法。

具体你可以这么做。

基本工资是一部分。

在基本工资以外,根据营业额进行提成。

也可以制定一个基础的营业额目标,当日超出这个基础目标的部分,拿出一定比例进行提成。

确定了分配的比例之后,接下来就是天天分钱的这个重头戏。

为每个员工制作一张表格,这张表格里面,只要填入当天的营业额,就能算出来当天每个人可以获得的分成,包括基本工资+分成金额+其他奖金福利。

通过这张表格,可以让他们看到当天,当周,当月,甚至全年的收益情况。只要多付出一点,收益就立刻显现在眼前。

让他们觉得多做一点,收益就多一点。而不是到月底,甚至季度半年才计算他们的提成分红。

同时,再鼓励并帮助他们他们为自己制定当月收入的目标,自我驱动就开始了。

即时反馈,明确短期及长期的收益,并让他们知道只需要多加努力,就能达到期望的目标。员工的干劲才会越来越强。

找到员工的自驱力

激发员工动力背后的原理,是找到并打开了员工的自驱力。

这个自驱力,是员工缩小与目标之间差距的动力。

有了这张“目标收益表”,有了目标,他们自己就会想办法缩小与目标之间的差距。

这时候,作为老板的你,只需要在他们背后不断的鼓励,并辅导他们,帮助他们减少路上的阻力。

这时候,你们的最终目标就一致了。

我们常说,不是人难招,只要钱给到位,啥样人都能招来。这句话没有一点毛病。

如果一个老板,只会用钱来管理员工,只能说明这个老板的管理能力还不足。

话说回来,如果一个员工只是为了钱来工作,试问你敢用这样的人吗?

没有任何一个人工作仅仅是为了钱。员工是人,是有感情的人,而不是机器,更不是螺丝钉。

找到他们的自驱力,帮助他们成为更好的自己,彼此成就,你们都会更好。

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