冬天最应该吃的一个菜，5元一斤，简单一炒，好吃又营养

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

进入冬季，天气寒冷，对人体而言，生活水平起居也要顺应这一规律，做出相应调整。为了增强人体对寒冷的抗御能力，调整饮食，要多吃新鲜蔬菜水果，食用菌类蔬菜是首选，冬天吃菌类食物既健康又营养。特别是海鲜菇，营养价值非常高，其味道鲜美，是冬季里食用火锅的佳品。

而且海鲜菇的做法也相当多，可以炒、煮、凉拌都可以，那么，今天小厨就给大家分享一道简单美味的海鲜菇做法——双菇炒虾仁，简单一炒，好吃又营养。

【双菇炒虾仁】

食材：海鲜菇、蟹味菇各150克，虾仁200克，葱2棵，黑胡椒碎少许，盐1勺，蚝油1勺，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：虾仁清洗干净控干水分放入碗中，加入适量的盐，黑胡椒碎搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤二：海香菇、蟹味菇清洗干净切成小段。葱择洗干净切成小段备用。

步骤三：锅中倒入勺适量清水大火煮开，放入海鲜菇、蟹味菇焯水三分钟，焯好捞起来备用。

步骤四：另外起锅倒入少许食用油烧热，倒入腌制好的虾仁翻炒一分钟，待虾仁变色。

步骤五：倒入海鲜菇、蟹味菇大火翻炒一分钟。

步骤六：放蚝油，盐调味，撒上葱段点缀，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤七：一道味道鲜美的双菇炒虾仁就做好啦！鲜美脆嫩又下饭，大家有时间不妨也试试做给家人吃吧！

小提示：

1、腌制虾仁有放盐了，蚝油本身也带有咸味，所以调味时盐就不宜多放了，以免太咸影响口感，不过味道咸淡根据个人口味适量添加即可。

2、虾仁炒的时间不宜过久，所以海鲜菇、蟹味菇一定要焯熟再翻炒一下即可出锅，这样做出来的虾仁口感是最好的。

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