任何东西的价格都是供需两方面决定的，供过于求价格下跌，供不应求价格暴涨，生猪价格和猪肉价格自然也不例外，由于非洲猪瘟的此前大面积的生猪禁养、限养，我国生猪存栏量遭受到了“腰斩”的创伤，生猪存栏量下降幅度一度达到了50%，而且从去年9月生猪价格触底反弹后一直持续处于高位，猪价高位运行，猪肉也水涨船高，别说此前10块钱一斤的猪肉了，现在连20块钱一斤的猪肉都成了“奢望”，多数地区的居民还吃着近30元的猪肉。
猪肉价格的持续高位运行是导致近期生猪价格接连下跌的一个重要因素，因为据对全国400个定点县的检测，我国能繁母猪存栏量已经连续5个月回升，2月份更是有多达27个省份能繁母猪存栏环比增长，但了解生猪养殖的都知道，生猪存栏量还远未达到正常的生猪需求量，所以产能的恢复并不是此次生猪价格下跌的关键因素。供应端对生猪价格影响不大，那猪价持续下跌的关键原因就是消费端：欢迎大家点击下方的“进入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果，同国内养猪人畅聊养猪事！
1、近期没有节假日利好，在当前猪肉价格偏高的情况下，也只有节假日消费利好的到来才能带动消费量的提升，去年11月、12月猪价持续低迷，直到今年1月份元旦和春节消费利好的到来才有效带动了生猪价格的回暖，虽然近期有清明节，但是受到新冠肺炎疫情的影响，大多数人还是选择窝在家中，所以其对消费量的提升未起到明显效果。
2、猪肉高位运行，“猪肉太贵了，少来点就行”，“猪肉太贵了，算了，别买了”，这样的话在超市猪肉摊位前基本成了大家的“口头禅”，现在动辄30元/斤的猪肉，40元/斤的排骨，确实让人接受不了。以前一段饭要用半斤肉，现在一两都不舍得放，没有消费端的支撑，生猪价格自然持续走低。
3、刚性需求猪肉消费量下降，刚性需求猪肉指的是学校食堂，饭店、餐馆等地方的猪肉消费，但是受到新冠肺炎的影响，饭店、餐馆歇业，学校放假，刚性需求量的减少对猪价造成了致病性的打击。
对于猪价而言，现在的消费端就相当于是“四面受敌”，没有消费的刺激猪价上涨也就失去了上涨的源动力，这不生猪价格刚刚有两天的抬头迹象又被封杀在了萌芽状态，今日生猪价格被强势逆转，9个省份再次下跌，包括山东、湖北、北京、海南、天津、黑龙江、吉林、四川和云南，不少下跌的省份都是此前上涨的，今天的下跌把前两天的上涨几乎抵消掉了，最低猪价再次下跌到了15.5元以下，目前仅有15.4元。