中国最“贵”的猪肉，房梁上挂20年，又黑又臭，家里有矿都吃不起！现在人人家里都有冰箱，保存食物是很方便的，只需要把它们放到冰箱里面就可以了，以前没有冰箱的时候，想要把食物保存的时间长一些，人们想出了各种各样的方法，也造就出了各种各样的美食，在我们中国，最贵的猪肉可能很多人都没有吃过，这种猪肉在房梁上挂了20年，虽然已经又黑又臭了，但是这种猪肉就算是家里有矿，你也吃不起。
因为这种猪肉实在是太稀少了，是少数民族的一种特色美食，在我们中国只有一个地方有，他们这里有一个习俗，就是自己家里养的猪，先让他们窒息而死，然后从腹部把猪的内脏全部给掏出来，尽量保证猪的完整，处理好之后在猪的肚子里塞上一些干豌豆还有树枝，再加上他们少数民族特有的香料，然后把他们挂在自家大房梁上，能够储存很长的时间。
据说有的都已经在房梁上挂了20年了，是非常珍贵的，除非是家里有重大的喜事，他们一般都是不会吃这头猪的，因为对他们来说，这头猪是他们家财富的象征，很多人都说挂了这么长时间，肯定是不能吃了，但是其实这个猪肉还是能吃的，不过在外人看来，这些猪肉都已经变得又黑又臭了，不过就算是家里有矿，你也吃不起，因为根本就买不到。
一般这种在房间上挂了几十年的猪肉，就算是给再多的钱，他们都不会卖的，等到家里有重大喜事的时候，再把这个猪摘下来，然后用这个来招待贵宾，是他们这里的特色，时间越长的猪肉，拿出来就会让人觉得越有面子，不过在房梁上挂了20年以后，这个猪肉都已经只剩下一层壳了，但是烹饪过之后，味道吃起来是非常美味的。
切过之后看起来就像是水晶果冻一样，特别的硬，需要炖很长的时间才能够炖熟，有时候少数民族的美食真的是理解不了，放了这么长时间，都可以被当成古董了，在房梁上挂了这么久，竟然都没有坏掉，实在是太神奇了，你们吃过这种猪肉吗？
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