东南亚的很多国家，都非常喜欢吃咖喱。在那里，咖喱作为一种调味料，就像我们用盐、用酱油一样的普遍，咖喱可以做成菜，也可以直接混入饭中一起煮。当地人煮出来的咖喱颜色鲜亮，与米饭拌在一起，老远就能闻到浓郁的香味，煮咖喱的时候人们会添加各种配料，有的喜欢加入土豆、胡萝卜，还有人喜欢加入一些荤菜，比如今天我们要教大家做的这道菜，就是咖喱鸡腿饭。
说到咖喱鸡腿饭，我想你已经猜得到我们所需要的食材了，咖喱、鸡腿、大米，都是必不可少的食材，当然所需的配料不仅仅有这些，为了这咖喱饭能够更鲜美，我们需要用一些洋葱来综合味道，这样做出来的咖喱饭鲜香无比，吃过一次，你就能体会到咖喱带给东南亚人民的快乐，一起来看看吧~
【准备食材】：鸡腿、大米、洋葱
【准备辅料】：油盐、咖喱、姜粉、胡椒粉
Step1 ：将准备好的咖喱清洗干净，用刀在鸡腿的正反面划上两三刀，方便入味。然后在鸡腿上均匀的涂抹上食盐、姜粉和胡椒粉。
Step2 ：将涂抹均匀的鸡腿，放入冰箱中冷藏腌制。时间在2小时以上，最好是隔夜。
Step3 ：大米冲洗干净后浸泡一会儿，洋葱切碎备用。
Step4 ：锅中放入少许的油，将腌制好的鸡腿放入锅中，小火慢煎至表面焦黄即可盛出备用。
Step5 ：锅留底油，下入切好的洋葱，翻炒至洋葱表面微微透明。
Step6 ：将泡好的大米和咖喱块一起倒入锅中，翻炒至所有食材表面都均匀的沾上咖喱，再加入适量的食盐，然后翻炒均匀即可。
Step7 ：在电饭锅的底部加入一半的咖喱饭，然后放入煎好的鸡腿。
Step8 ：将剩余的米饭铺在鸡腿的表面，最后加入适量的水，按下煮饭键即可。加入高汤味道会更鲜美哦~
Step9 ：成品展示！
怎么样，平时看到的咖喱饭，都是待咖喱煮熟以后淋在白米饭上，没想到还能这样煮吧。这样做要省去很多时间，而且做法比较简单，将食材炒好以后一锅煮就行，你还可以根据自己的口味加入一些喜欢的蔬菜。一定要试试哦~
咖喱鸡腿饭的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~