我们往往买回家的茶叶一般都是正常的泡茶喝，有一部分人会买红茶回家煮茶叶蛋或者是奶茶，真正的吃食大家制作的比较少，很多人都不知道茶叶制作美食的味道也是好，在春夏季吃茶叶制作的食物更是清新可口。
茶叶蛋是大家都知道的茶食品，但要说其他的茶食品相信很多人都不太了解，现在很多的美食节目也开始出现以茶叶为主的食物，很多都是我国传统的美食，具体有哪些那我们一起来看看吧！
一：龙井虾仁
龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜，清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。需要的原料也比较平常，虾仁、龙井茶、热水85-90° 、盐、水淀粉、黄酒、葱姜。
制作过程：
1、首先我们把鲜虾剥去虾壳挑出虾线，虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用，将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡。
2、虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味，龙井茶用85-90度泡开约1分钟，滗出少许茶叶，余下的茶叶、茶汁备用。
3、锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老，锅留少量底油，倒入虾仁，迅即将茶叶连汁倒入炒熟即可。
二：茶香鸡块
茶香鸡块是一道传统的杭帮菜，浓郁味道的肌肉和清香的茶叶相结合，是很清爽的开胃菜，需要的材料有鸡半只、铁观音、姜末、蒜片、葱花、盐、蚝油、白糖、味精。
制作方法：
1、鸡肉剁成小块，用清水浸泡，中途换水几次，直到将血水漂净，铁观音用沸水冲洗一下，再浸泡几分钟，滗出茶水备用。
2、将铁观音倒入锅中用水熬煮2分钟，用滤网滤去茶叶，锅中只留茶水，将鸡块倒入锅中焯去血水去腥。
3、炒锅内放油，将泡好的茶叶中选出几片放在油里炸一下，捞出，将姜末、蒜片、葱花放入炸过茶叶的油中爆出香味。
4、下鸡块翻炒，倒入铁观音的第一道茶水，盖上锅盖焖煮20分钟，放入少量盐、白糖、蚝油、味精，翻匀起锅装盘即可。
铁观音的香味比较浓厚，估计用不同的茶叶譬如红茶等，风味会有少许差别，根据每个人日常喝茶的口味来定就可以。
三：茶叶饺子
茶叶饺子是很少有人吃的，除了新鲜茶叶制作饺子之外，干茶叶也是可以制作饺子的，方法非常简单，自己在家动手就能尝试，需要材料：面粉，盐，茶叶，糖，生抽，油，肉馅，葱姜。
制作方法：
1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上，茶叶用开水泡好，过滤。
2、把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好，将茶叶切碎，放入肉馅中，姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀。
3、把饧好的面团，擀皮包入馅料，捏成饺子，然后正常煮熟饺子，就可以出锅啦，方法非常简单，只是和我们日常生活中吃到的馅料不一样。
有关于茶叶的美食还有很多，茶叶蒸鱼、茶叶炒鸡蛋等等，家中有茶叶的朋友们可以尝试制作美食哦！