每餐吃1/6个卷心菜月瘦10公斤 营养师教这样吃更好吃又有效

新年肥到现在还没瘦下来吗？不妨试试现在最流行的1/6卷心菜减肥法，只要在饭前10分钟吃1/6个卷心菜，日本以‘月薪娇妻’走红的影星星野源两周内瘦了5公斤，持续1个月有机会挑战10公斤。营养师分享好吃的卷心菜食谱，让您享受美食又减重成功！

每口卷心菜嚼20至30下，更有饱足感

为什么饭前吃1/6个卷心菜可以成功瘦身？卷心菜每百克的热量只有25大卡，这个减肥法的重点是吃卷心菜每口要咀嚼20到30下，吃完1/6个刚好是10分钟，细嚼慢咽之下产生饱足感，接下来能吃的肉或饭等主食的量有限，所以有助减肥。

有人习惯把卷心菜切丝生吃，生鲜的卷心菜纤维让胃更胀、更有饱足感。有些人可能不太习惯这种吃法，通常会把卷心菜洗净切好、加上香菇、大蒜，午餐时刻拿出来用电锅蒸5分钟再调味，有香菇的鲜味和大蒜的硫化物等营养，又香又能吃饱。

卷心菜勿煮太软烂较有效

不过要让卷心菜有饱足感，最重要的是不要煮太熟烂，否则没有口感、太软烂的饱足感会打折。卷心菜泡菜，早上起来的时候把卷心菜洗好剥好，菜叶用滚水略烫过后放进耐热袋，加醋或新鲜柠檬、辣椒、大蒜、糖，封好后带到单位、公司，中午就能腌制够味，怕胖不想加糖的人可以改放话梅，酸酸甜甜不用加糖就有好味道。

卷心菜好吃又健康，因为它是十字花科，含有维生素K，可促进血液正常凝固功能和骨质吸收，爱吃热食的人可以把卷心菜切丝，拌着红萝卜丝、香菇丝，加上蛋做卷心菜煎饼，有吃广岛烧异国美食的感觉。

巫婆汤瘦很快，但要注意补充蛋白质

爱喝汤的人可以用1/6个卷心菜，加金针菇、香菇等菜一起煮汤。多年前有一道知名减肥料理称为巫婆汤，巫婆汤因为加了很多种蔬菜一起煮一大锅，很像电影中巫婆煮汤一样，当时很多人靠喝巫婆汤成功瘦下来，但光喝巫婆汤只吃蔬菜、水果可能会缺乏蛋白质。曾遇到过吃蔬菜汤和水果减肥，结果水果吃太多，没瘦下来，还因为缺乏蛋白质而全身无力、狂掉头发，建议煮巫婆汤减肥要加鸡胸肉补充蛋白质，水果一天最多只能吃两份不要过量。