不知不觉时已深秋，北方的天气很凉爽了，下午刷了一会小视频，个别地方竟然下雪了，不得不感叹祖国之大，南方的朋友还在30多度的高温中开着空调呢。不过我们这里还好，没那么夸张，但是早晚也只有十几度了，这样的天气要多喝粥汤，一碗下肚暖心暖胃，全身都暖乎乎。
我家儿子特喜欢用西红柿煮的汤，因此我常常用西红柿来搭配各种食材煮汤，这次搭配的是腐竹和大虾，口感鲜嫩又开胃，儿子特爱喝，每次都能喝上一大碗。
不知道大家是否和我一样，很是注意孩子的补钙问题，当然食补要比药补更好，而豆制品就是很好的钙质来源，含钙高还易吸收，价格又便宜，豆制品种类繁多，换着花样吃，一周总要吃上三四次。
腐竹是一种干的豆制品，比较容易保存，食用的时候冷水泡一泡，想咋吃就咋吃。腐竹是加工好的豆浆加热时，表面形成的一层薄膜，晾干后就是腐竹了，因此也是豆制品中的精华，营养价值也更高，可惜很多人都忽略了。
这季节的鲜虾便宜又好吃，这道汤搭配虾，味道更鲜美，而且虾也是小朋友应该常吃的食材，有很好的促进骨骼和大脑发育作用，这三样食材搭配，无论从口感还是营养上来说，都非常不错，秋天煮给孩子喝很合适。
【虾仁腐竹西红柿汤】
原材料：西红柿2个，腐竹，鲜虾
调料：盐，植物油，白胡椒粉，小葱，料酒，生抽，淀粉
制作过程;
1、腐竹提前用冷水泡发，然后切成小段。泡发腐竹的时候，在水里加少许盐，这样泡出来的腐竹口感有韧性。
2、大虾去头剥出虾仁，开背去除虾线，加少许白胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。
3、西红柿表面划十字，开水烫一下去皮切碎。
4、炒锅烧热加入少许植物油，下入葱花爆香，下入西红柿煸炒一会。
5、加入适量清水，1汤匙生抽、2小勺盐搅拌均匀，大火烧开后煮几分钟，使汤汁更浓郁。
6、然后加入腐竹煮几分钟，最后加入虾仁煮至变色关火，出锅后撒点葱花即可。
深秋时节天气转凉，不妨试试用这三种食材煮的汤，虾仁鲜嫩汤酸爽鲜美，孩子喝补钙健脑好处多，一碗下肚全身暖乎乎的很舒坦。
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