秋天不要错过这道菜，堪比大鱼大肉，2元一斤吃不够
这几天的猪肉涨价长的好快啊！好多人都说猪肉是这么多年最贵的，这会猪肉已经卖到二十一块钱一斤了，好有好多人都说，猪肉还会涨价儿的，真的连猪肉都快出不起了啊！但猪肉的价儿都长的这么快，鸡肉、牛肉、鱼肉的价儿也长上去了，咱们还是都只吃菜吧！猪肉时贵了点，但还是得吃猪肉的。
要是不想吃猪肉的，豆腐也是很好的选择，好多人都叫豆腐是植物肉的，豆腐里含大量的纤维和蛋白质，含的蛋白比猪肉还多的，豆腐里还含大量的氨基，含的氨基都是人体必需的，豆腐里还含有钙、铁、磷、镁，尤其是钙含量很高，人们都认为豆腐里含的钙，比牛奶含的钙都多的，而且吃豆腐身子也是很好吸收的，多给小孩子和老人们吃点豆腐，还能给身子补好多钙奥！
豆腐还是很多中年人爱吃的东西，像女的更年后，多吃点豆腐还能补身子的。豆腐里还含大量大豆异黄，能调身子里的湿，还能防便秘的。含大量的钙，中年人吃了也能防骨头变松的，女孩子多吃点豆腐也是很好的。
用豆腐和鸭血这两种食材一起烧，真是绝配，一红一白一眼看着就很好吃的，吃到嘴里还很嫩的，鸭血猪血用这种动物血，也是能给身子补血的，多吃豆腐身子还很好吸收的，像小孩子多吃点豆腐，还能给身子补血的。小孩子多吃豆腐，也能长个大高个子！
鸭血里也含大量的铁，多吃点鸭血还能补铁。鸭血和豆腐炖在一块吃，价儿也都不贵，五块钱就能吃上一大锅，营养比吃肉还高的，女孩子多吃点鸭血和豆腐，能大补身子的。
【鸭血烧豆腐】
原材料：豆腐，鸭血，杭椒
调料：郫县豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，白糖，葱姜蒜，淀粉，植物油，花椒粉
制作过程：
1、我用的是老豆腐，把豆腐和鸭血都切成小方块，鸭血一般赞你们都是吃火锅时候才吃，但鸭血和豆腐炖在一块，真是很好吃的。豆腐不用捏碎了，整块的就行，这样豆腐不会炖烂的。
2、把葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，1个辣椒切碎，要是吃不了辣也能不放辣椒，加上点小米辣，有个辣味儿就行。
3、锅里倒油，把油烧成七分熟，锅里倒葱姜蒜和花椒粉炒的有了香味，把郫县豆瓣酱炒香，炒的有了红油。
4、锅里加一小碗开水，生抽、老抽、料酒都放一小勺，加一小勺白糖用筷子搅匀，锅里加豆腐和鸭血，用大火烧开，用大火煮三分钟。
5、用小火炒香辣椒，再用水淀粉勾一个芡，让汤儿变的稠一点。这样鸭血烧豆腐就做好了。要是爱吃煎豆腐的，也能先把豆腐在锅里煎一下。煎豆腐得用热油煎的，把豆腐煎成两面都是金黄色的就行，煎豆腐最好用平底锅煎，这样豆腐不会黏在锅上。像猪肉涨价儿这么高，更得多吃点别的菜，来补上猪肉的营养了。想吃猪肉，就少买点，也别说贵，就不吃肉了奥！爱吃鸭血的，夏天别忘了吃鸭血烧豆腐奥！