得焯水才能吃的蔬菜，别再直接炒了，简单一步更加美味
在日常生活中，为了获取营养我们会摄入各种蔬菜和肉类，不过并不是所有的食材都可以直接炒了就吃，而我们日常生活中，最常焯水的就是肉了，比如说羊肉、排骨等，焯水可以很有效的去除血水，这样炖出来的味道不仅更加鲜美而且汤色也更加好看。不过有很多人却不给蔬菜焯水，但其实这是错误的做法，因为蔬菜中也会有泥土和杂质，也是需要焯水的。
下面就一起来看看，哪些蔬菜是需要焯水的吧。
第一种：花菜
花菜的做法超级多样，可以干锅烧也可以用来炒肉，我本人就非常喜欢吃干锅花菜，但是不管是什么做法，在做之前都建议先焯水，因为花菜的小骨朵都特别紧实，这就很容易会夹杂泥土，甚至还会有农药。因此在焯水前最好还是要先浸泡一下，这样才可以很有效的去除杂质，这样的花菜才健康。
第二种：西蓝花
西蓝花跟花菜“造型”一样，而西蓝花的营养更为丰富，因此人们也很喜欢吃它，但是西蓝花也会夹杂很多的细菌和杂质，不容易被冲洗干净，所以在烧西蓝花的时候也要焯水。
第三种：四季豆
四季豆也是非常常见的食材，清炒、酱焖、凉拌都非常美味，不过四季豆中有一些有毒成分，要是在烹饪的时候没有煮熟就会引起食物中毒，因此建议做四季豆前一定要先焯水将四季豆煮熟，这样不仅可以很有效的去除有毒成分，还能使四季豆变得更加美味。
第四种：黄花菜
人们常说“黄花菜都凉了”，这句话的意思其实是黄花菜是一般都作为凉菜，所以等的黄花菜都凉了，就说明等的时间非常久了，作为凉菜黄花菜是一定要先焯水的，而且黄花菜中含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，必须要焯水才可以去除。
第五种：菠菜
菠菜也是很多人都喜欢的蔬菜之一，不管做汤还是烧菜都非常美味，特别是凉拌菠菜真的是非常好的美味了，不过菠菜中的有些物质会和肠道中的钙形成结石，所以一般吃菠菜前一定要焯水。
对于这些需要焯水的蔬菜，大家有什么意见和建议吗？或者有没有什么补充的呢？欢迎大家在评论区留言讨论哦。