【分享一道低成本家常菜，有肉有菜吃得过瘾，家人都夸贤惠】
作为家常菜来说，不仅要味道好，还要成本低，毕竟家常菜天天吃，大鱼大肉很不现实，身体吃不消不说，钱袋也吃不消。
作为每天要做菜的人来说，控制成本也是一门学问，就拿今天这道菜来说，成本就不足5元，却让家人都吃得乐呵呵，猛夸我贤惠呢。
这道菜的搭配很简单：鸡胸肉+韭菜。吃起来清淡不失鲜美，简单适口，作为平时的家常菜再适合不过了。
鸡胸肉在烹饪之前需要做一些简单的处理，至于是哪些简单的处理，我们来看一看吧。
【配料】
鸡胸肉 / 韭菜 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、鸡胸肉切片备用。
2、撒一些食用盐和生粉，倒一些黄酒和植物油，用手抓匀之后腌制20分钟。
鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白的肉类，吃多不怕胖，其实比猪肉要更适合作为家常肉类。
3、韭菜挑拣一些，去除烂叶和黄叶，洗干净之后切去老根，切成相等的长段备用。
韭菜富含纤维素，能促进消化帮助减肥。
4、生姜大蒜切好，平底锅热油，丢入生姜大蒜煸炒出香味。
5、腌制好的鸡胸肉倒入平底锅翻炒，翻炒至颜色变浅断生。
6、倒入适量黄酒调味，黄酒也就是花雕，没有花雕就用料酒。
7、倒入切好的韭菜，大火翻炒至断生。
8、出锅前撒适量食用盐和鸡精即可。
韭菜鲜嫩，鸡胸肉滑嫩，简直是绝配，没有试过的一定要试试，绝对一吃难忘。
【小贴士】
1、鸡胸肉腌制的时候一定要用手抓匀，这样才能让鸡胸肉更好入味。
2、这道菜一定要大火快炒，这样才能锁住水分，韭菜和鸡胸肉才能保持鲜嫩的口感。
3、韭菜不建议炒太久，一是颜色不好看，二是影响口感，刚断生就可以出锅了。
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