秋冬季节，人体代谢减慢很容易堆积脂肪，爱美的女生们在饮食上可得控制一下了。虽然秋冬季是吃肉进补的季节，但大量摄入高脂高热的肉类，容易给肠胃造成负担，导致人体难以吸收消化，进而导致身体肥胖。也有一些女生为了减肥，在饮食上过度克制，体重虽然减下去了，但是人体营养跟不上，还有可能诱发身体疾病，因此减肥不能求快，持续运动，搭配合理饮食，才能保持健康又苗条的身材。
说起有助于减肥的饮食，我推荐这道鸡肉粒烧毛豆，食材用的是鸡胸肉和毛豆，鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少的部位，同时富含蛋白质和磷脂，能提供人体所需营养，有增强体力、强壮身体的作用。而毛豆含有丰富维生素、膳食纤维以及蛋白质，可以加速肠胃蠕动，促进人体新陈代谢，排出体内多余的油脂和垃圾，来达到瘦身效果。
这道菜做起来简单，大概十多分钟就能搞定，毛豆充分吸收鸡肉的肉汁味，吃起来特别入味，越吃越香的一道菜。炒这菜前，要多加一个步骤，毛豆最好先焯水再炒，可以缩短炒熟时间，同时还能保持它翠绿的色泽，这样炒出来菜色好看，光看着就特想吃。
【鸡肉粒烧毛豆】
食材：鸡胸肉1块、毛豆200克、姜1块、干辣椒4个、大蒜2个。
配料：淀粉、料酒、蚝油、盐、食用油。
1、鸡胸肉去除筋膜，切成肉丁，姜去皮切丝，干辣椒切圈儿；加少许淀粉、适量料酒、盐和酱油，腌制10分钟。毛豆剥壳取出豆粒。
2、锅里放水煮沸，加1勺盐，放入毛豆焯水，毛豆变翠绿色后，捞出过一遍凉水。
3、热锅放油，放入蒜末和干辣椒炒出香味。
4、放入腌好的鸡胸肉丁，煸炒至变色。
5、接着放入毛豆粒，翻炒均匀后，加适量温水焖煮，让毛豆充分吸收肉汁味。
6、汤快收汁时，加盐调味，略炒一下即可出锅。
天冷了，大鱼大肉吃多了，不妨炒一盘清爽低脂的菜肴，来清清肠胃。用毛豆和鸡肉一起炒，清爽美味，女生多吃也不用担心会发胖。
三脚喵吃货的小贴士：
1、毛豆焯水，可以保持翠绿的色泽和鲜嫩的口感，同时还能缩短炒熟的时间。
2、鸡胸肉先腌后炒，更入味好吃。
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