鸡肉，很多人都喜欢吃，它营养丰富做法多样，不管怎么做它的味道都是杠杠的，肯定是家常菜中最受欢迎的肉菜之一了。
在广东有无鸡不成宴之称，由此可见吃鸡有多么受欢迎。现在夏天，天气炎热，人的胃口也变差了，特别是小孩子，经常不喜欢吃东西，今天就跟大家分享一道非常好吃的鸡肉做法，小孩子也很喜欢吃哦。
鸡肉的这个做法非常简单，用到的材料也不多，非常适合家庭制作，喜欢的朋友可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
材料：半只鸡（土鸡最好）、葱、生姜
调料：胡椒粉、生抽、盐、蚝油、花生油
1.买回来半只鸡，清洗干净后沥干水分，然后放入葱段跟生姜，最后在放一勺的胡椒粉、2勺生抽、半勺盐、一勺蚝油、适量的花生油，用手把鸡身涂抹均匀后，让它腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。
2.锅里放多一点油，放入葱白跟生姜炒出香味，然后把腌制好的鸡肉放进去，小火慢煎，记住不要用大火哦，大火就容易糊了。
3.煎鸡的时候要勤翻面，可以用大勺子把热油浇在鸡皮上，这样可以让鸡皮更好的上色，大概煎个5-6分钟，鸡皮已经上色就可以出锅了，不用管鸡肉是生还是熟，这一步主要是让鸡肉上色。
4.鸡肉出锅后，把之前腌制鸡肉的酱汁浇在鸡身上，然后放进烧开的蒸锅里面，中大火蒸15分钟左右，如果是整只鸡的话，蒸的时间可能要久一点。
5.时间到了之后，把蒸熟的鸡肉拿出来稍微放凉后斩件装盘，最后浇上蒸出来的汤汁。
6.这一道做法简单又好吃的鸡肉就做好了，香味四溢又美味，喜欢的可以试一下哦