秋风已起，天气干燥，此时身体正需要滋润，而这个季节最适合滋润进补的美食，那肯定非汤莫属了。
而说到汤，就要提一下广东，毕竟在喝汤这一方面，广东人还是很厉害的。
俗话说：可以一日无菜，不可以一日无汤。这话指的就是广东。
广东美食还是很多的，仅仅是汤这一方面，就有非常多的种类，做法更是数不胜数。
秋天，天干物燥，不适合吃大油腻的美食，所以今天就给大家分享一个比较清淡的家常汤。这道汤就叫豆腐丝瓜鸡蛋汤，做法简单又营养，很适合现在这个季节吃呀，喜欢的可以先收藏起来，有空试一下。
材料：豆腐、丝瓜、鸡蛋
调料：生姜、大蒜、盐、胡椒粉
1.准备好2根丝瓜，把它的皮削掉，皮不用削得大干净，把削好皮的丝瓜切成滚刀块备用。然后把嫩豆腐也切成小块备用，顺便把大蒜跟生姜也切好。
2.碗里打入2个土鸡蛋，放一点点盐，把鸡蛋打散。锅里放入一点花生油，把鸡蛋倒进去煎，鸡蛋两面煎好后，把鸡蛋划成小块，然后盛出来备用。
3.锅里继续放一点花生油，把大蒜跟姜丝放下去炒香，然后倒入丝瓜，把丝瓜炒软后放入适量的清水。放一点生姜可以中和丝瓜的寒性。
4.把煎好的鸡蛋跟豆腐也放进锅里，然后放一点盐少许的胡椒粉调味，开大火煮个3-4分钟左右。煮的时候，汤汁也慢慢的变成了白色，证明这汤很不错哦。
5.时间到了之后，就可以出锅了，最好装进砂锅里，因为砂锅的保温性能比较好，汤不容易凉。这一道鲜香美味的豆腐丝瓜鸡蛋汤就好了，喝一口，味道非常的鲜甜，喜欢的可以试一下呀。
今天这一道家常汤就算是分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。