赏桂林山水,品桂林美食

2019-06-06     让嘴巴爱上旅行

桂林,简称桂,是国务院批复确定的国际旅游胜地、国家可持续发展议程创新示范区;联合国世界旅游组织亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛永久举办地,桂林北接湖南、贵州,西南连柳州,东邻贺州,属山地丘陵地区及典型喀斯特岩溶地貌,2014年以桂林山水为代表的中国南方喀斯特地貌被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》。桂林是世界旅游组织推荐4大中国最佳旅游城市之一、首批对外开放生态山水名城。

桂林山水是对桂林旅游资源的总称。国家AAAAA级旅游景区,中国十大风景名胜之一,桂林山水是中国山水的代表,典型的喀斯特地形构成了别具一格的桂林山水,桂林山水所指的范围很广,项目繁多。桂林山水“山青、水秀、洞奇、石美",包括山、水、喀斯特岩洞、石刻等等,其境内的山水风光举世闻名,千百年来享有“桂林山水甲天下”的美誉。

阳朔县

“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林”。阳朔即阳朔县,以风景秀丽著称的桂林市阳朔县,位于广西壮族自治区东北部,桂林市区南面,它属桂林市管辖,阳朔县城距桂林市区65公里。建县始于隋开皇十年(公元590年),距今已1400余年。这里有传说的壮族歌仙刘三姐抛绣球定情的千年古榕,有国内外游客叹为观止的月洞奇观,还有被誉为“小漓江”之称的遇龙河。连绵数十里的山峰,如笋拔地,山围水,水绕山,有“中国旅游名县”的美誉。电影《 刘三姐》的播出更使拍摄地阳朔一夜成名,闻名海外。

西街

它东临漓江,直对东岭,西对膏泽峰,旁靠碧莲峰,宽约8米,长近800米的路面,用本地产的槟榔纹大理石铺成,暗青油亮,两旁是清代遗留的低矮砖瓦房,白粉墙红窗,透着岭南建筑的古朴典雅。 早期的西街没有现在这么长。它的得名缘由其地理位置。阳朔县城在元代至正年间筑成石头城墙后,以县衙前的街为署前街,与从东到西的一条横街相接,往南至碧莲峰下一段则为小巷,东边一段通漓江边城墙,与南街相接,后来把这一带通称为十字街,往西街一段最长则叫西街。

历经1400多年的西街,是阳朔最古老繁华的街道,也是阳朔重要旅游景点之一。西街由觅食、逛街、泡吧等多个词汇集结而成,正因如此丰富多彩,成了阳朔一道独特而靓丽的风景线。不足1km 的街道由石板砌成,呈弯曲的S形,两旁房屋古朴典雅,桂北明清时期风格,小青瓦、坡屋面、白粉墙、吊阳台。街上摆满了各种旅游纪念品,两旁的商铺都是中西合璧的,几乎所有的招牌都是中英文对照,服务员能用流利外语为游客服务。来西街,久负盛名当属阳朔第一名菜的啤酒鱼不可不尝,这里还有很多酒吧,夜幕降临,比白昼更加热闹。

漓江

漓江段全长164公里,沿江河床多为水质卵石,泥沙量小,水质清澈,两岸多为岩溶地貌。旅游资源丰富,著名的桂林山水就在漓江上。漓江是喀斯特地形典型地段,人称百里漓江、百里画廊。新版人民币20元背面图案,正是漓江山水的一段。漓江在不同天气下风味多姿,晴天青峰倒影,阴天漫山云雾,雨天烟雨如梦。游漓江的主要方式有坐船、竹筏及徒步,坐船分精华游、阳朔水上游、市区水上游。漓江的精华段是从杨堤至兴坪,这段竹筏游分为杨堤-九马画山;九马画山-兴坪;杨堤-兴坪,漓江的5A景区是从杨堤开始,只有到九马画山结束,分为单程和往返程,然后到了九马画山,会有景区提供观光车送到兴坪古镇。

象鼻山

象鼻山又称象山,位于桃花江与漓江汇合处,以象鼻山为主体,位于市内桃花江注入漓江处,滨江路的南端,因其山形酷似一头巨象临江汲水而得名。栩栩如生的形象引人入胜,被看做桂林山水代表,桂林城的象征,桂林市的城徽中心图案就是象山。

象山公园是桂林最著名的公园之一,以象山为主景,以桃花江、漓江、爱情岛等衬托。象鼻山形状好似一只饮水的大象,鼻子伸进水中。象鼻山上有一座塔,名曰普贤塔,东边有一山洞,曰水月洞,洞中有水流过。山腰处还有一穿通的岩洞,好似大象的眼睛。象鼻山两边都有上山的石阶。象山以神奇著称。其神奇,首先是形神毕似,其次是在鼻腿之间造就一轮临水皓月,构成“象山水月”奇景。

兴坪古镇

位于漓江东岸,漓江在此迂回而转向流去,是我国20元面值人民币背面的图案所在地。漓江精华段漂流结束后可来到这里,相比热闹的西街,兴坪古朴沧桑,光滑的青石板,更显阳朔的原汁原味。境内有九马画山、螺蛳山、莲花岩、天水寨等八大景区、20多处风景点,克林顿曾到兴坪渔村访问,激起不少中外游客慕名前往。来此后别忘尝尝兴坪有名的“松花糖”,富有棕黄色光泽的松花糖品质酥脆,籽粒密实,清甜香脆,入口即化。

龙脊梯田

龙脊梯田是桂林地区一个规模极为宏大的梯田群,分为金坑梯田、平安壮族梯田、龙脊古壮寨梯田三部分。来龙脊梯田,多以徒步看景拍照为主,甚至许多摄影发烧友就是冲着日出而来。还可尝尝当地的农家菜,体验少数民族风情。梯田中散落着瑶族、壮族人的寨子,每年红瑶族的“晒衣节”,届时家家户户都会将花衣花裙拿出来晾晒,绚丽夺目。

桂林千古情表演

位于阳朔县千古情大道桂林千古情景区内,再现了桂林的历史文化与民族风情,老少同乐、晴雨皆宜。景区拥有上万平米全空调开放的旅游综合体、电影馆、鬼屋等数十项高科技项目。核心演出大型歌舞《桂林千古情》,视觉盛宴,心灵震撼,唱响了一曲感天动地的桂林千古传奇。还有《水上飞人》特技秀、5D实景体验剧《大地震》、《锅庄狂欢》《灵渠点兵》等数十大演艺秀和科技秀轮番上演。

大型歌舞《桂林千古情》全剧分为《远古的呼唤》、《大地飞歌》、《米粉传情》、《靖江王府》、《刘三姐》等幕,从古至今再现了一段三生三世的桂林绝恋。运用现代的高科技技术,千古情演出给我们带来了一种穿越时空的新鲜感。

特色美食

啤酒漓江鱼

啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味,让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真正是一次全新的舌尖体验。

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等,价格都很便宜,一般2两才2-3元;想吃特别的推荐马肉米粉,很有当地特色,但价格稍贵。桂林人食用卤菜米粉的方法是先拌匀干吃,吃完后再盛骨头汤慢饮,方可品味出米粉的全部滋味。

田螺

因桂林田螺生长在水稻田里,故名。特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。

漓江虾

素爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽,漓江虾肉质细嫩纯正,原汁原味,使本菜肴色泽鲜红如宝石,口感稣脆嫩爽,香而不浓,从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

十八酿

桂林最负盛名的“十八酿”,即十八种酿菜。所谓“酿菜”,是当地一种特色吃法:把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是传统宴席名菜,采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,芋片肉片松软爽口,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

好了,今天的桂林之行就到这里哦!下期再会!!!

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/vd8q_2sBmyVoG_1ZK63U.html