自从学会糯米这种做法，我家一次做一大盘，又香又糯，孩子超爱吃。对于很多贫血的人来说，这道食材一直都是他们最爱吃的美食之一，在红糖中富含了丰富的营养物质，能起到很好的改善贫血的作用。不仅如此，糯米中富含了丰富的淀粉，两种食材将其一同进行结合的话，做出来的味道是特别好吃的。那么对于这道美食，不知道你们有没有想和我一起学习一下的呢？如果你也是一位喜欢吃这道美食的人，就一起来随我学习一下具体制作吧。
制作这道美食的时候，有朋友告诉我说，可以采用普通的大米来进行制作吗？在此，我想告诉你的是，如果你采用普通的大米来进行制作的话，那么你做出来的红糖糯米饭，味道会大打折扣的，因为大米所含的淀粉含量是非常低的，因此一定要采用糯米来进行制作。用糯米做出来的红糖糯米才是最好吃的，千万不要为了方便，而采用普通的大米来进行制作，否则两样食材都会被因此而白白浪费。
【红糖糯米】
【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，红糖
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一斤左右的糯米，准备好的糯米需要将其装入大碗当中，然后往糯米中加入适量的清水。清水的量要刚好淹没糯米，然后让糯米在清水当中浸泡上4个小时以上，让糯米中的水分得到补充。在此过程中，我们需要把准备好的红枣，将其去籽后并切成片状装入碟中备用。
2、准备一个大一点的碗，把准备好的红枣片将其摆放到碗底，然后再撒上一些葡萄干，这时我们需要把浸泡好的糯米，将其均匀地舀到大碗当中，并再铺上一层红糖粉，然后再往其表面铺上一层糯米。按照这样的方式多铺上几道，等所有的糯米都铺完以后，我们需要准备适量的清水加入到糯米中，清水的量与糯米齐平即可。然后准备一个蒸锅，往蒸锅中加入半锅的清水，等水烧至沸腾以后，即可把准备好的糯米放入到蒸锅当中，开大火对其进行蒸制。
3、上锅以后的红糖糯米，我们需要用大火对其进行蒸制45分钟。蒸好以后的红糖糯米不要着急出锅，而是让其在锅中再焖上5分钟，这样做出来的红糖糯米才会更香浓。最后只需把蒸好的红糖糯米，从蒸锅当中取出，然后再准备一个盘子，将蒸好的红糖糯米进行倒扣，一道美味的红糖糯米就可以进行食用了。做出来的糯米软糯香甜，特别的营养，如果你已经学会这样的制作方法，赶紧去尝试一下吧，相信你做出来的糯米，一定会让你特别爱吃的。
【小贴士】
1、这道美食切记要采用糯米来进行制作，不可用普通的大米来进行制作。
2、对糯米进行上锅蒸制的时候，一定要等水烧开以后，再用大火快速的对其进行蒸制。
3、蒸好以后的糯米，不要着急出锅，而是让其在锅中再焖上几分钟。