小编上学的时候，班里面有一个女生特别的爱吃肉，可以说是无肉不欢吧，但是她的身材就非常的好，对于小编这种吃点肉就发胖的人来说，简直就是羡慕嫉妒恨呀。中国的美食那么的多，对于肉，不同的地方制作的方法也是不一样的。在古代，虽然很多平民百姓吃不到肉，但是对于富贵的人家来说，肉就是家常便饭了，而且还会花心思肉上，如何才能制作出美味好吃的肉。但是在现代社会，很多人对于猪肉都已经吃腻了吧，小编其实不是一个爱吃肉的人，但是，如果肉做的好吃，小编也是喜欢吃的。小编今天就给大家介绍几种不同地方肉的做法，你都吃过哪些呢？中国最好吃的3种名肉，元宝肉上榜了，图二有“赛烤鸭”的美誉！
水煮肉片：说到四川，大家首先想到的肯定就是辣了，毕竟四川的辣味美食很有名，像火锅、麻辣烫、夫妻肺片等，吃起来都非常的麻辣。但是四川的这道水煮肉片虽然是一种新创的名菜，但是它肉味香辣，软嫩易嚼，而且，麻辣味浓，最宜下饭。它是上世纪30年代创造出来的，距今已经近百年了，之所以它那么的好吃，还是因为肉片先挂糊，然后再烹制而成，这样既能让肉片保持鲜嫩，吃起来还容易嚼，也容易消化。
紫酥肉：很多人提到河南的美食，应该会说胡辣汤吧，这毕竟在全国都很有名的。但是你吃过炸紫酥肉吗？很多人都不知道它是什么菜吧，其实炸紫酥肉就是以猪硬肋为主料，然后再经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，炸好的紫酥肉，外焦里嫩，肥而不腻，再搭配着葱段，放入甜面酱，吃起来味道会更好。炸紫酥肉的色泽棕黄发紫，口感一点都不比烤鸭差，所以有“赛烤鸭”的美誉。
清酱肉：要说北京有什么好吃的，大多数都会说北京烤鸭、北京卤煮等，很少有人知道北京清酱肉吧。其实北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，也是北京独有特色的美食小吃了。清酱肉历史悠久，距今已有400多年的历史了，制作好的清酱肉色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，而且清香鲜美，肥肉薄片，切一片肉下来，瘦肉片则不柴不散，别有一番滋味。清酱肉用前先经水泡、清洗，洗刷干净，然后再用清水煮熟就可以了。既可以切片作凉菜，也可以筵席冷盘。
元宝肉：第一次听到元宝肉这道菜是不是觉得很有趣呢，其实它是用鹌鹑蛋和五花肉制作而成的，是湖北的一道特色美食，每到农历腊月三十吃团圆饭的晚上，湖北人就会全家坐在一起吃这道菜，这样就有在新的一年里财源茂盛，富贵吉祥，万事如意的意思。元宝肉的造型独特，和真的元宝造型很相似，吃起来，肥而不腻，烧的鹌鹑蛋，吸收了肉汤汁，特别的入围，特别的好吃。