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竹子往往用来象征高洁，形容君子，就好比莲花的出淤泥却不染。而竹也生长在乡村的各地，竹子的用途也有很多，比如在夏季它会生长出竹笋供人们食用；用竹子做成小家具放在家中；可以用做绿化和观赏使用。今天小编要为大家介绍的是竹子上面长的山珍，它的营养价值堪比燕窝。
人们用山珍海味形容弥足珍贵的食物，这个山珍就是竹燕窝。不要听到竹燕窝就以为会和燕子脱不了关系，其实它们两者并没有任何关系。这种竹燕窝是竹子里的寄虫吸取竹子的汁液，再经过阳光和雨水的洗礼才生长出来的一种真菌。因为它有着非常高的营养价值所以才会弥足珍贵，而它的味道也是极好的的喜爱，但是大部分人都不知道它暗含的营养价值而把它当普通食材食用，它的价格在市场上也是颇高，可以卖到100多块钱一斤。不少吃货看后纷纷表示：原来如此珍贵。
农村有很多种竹子的农民们，他们平时都将这些竹燕窝煮着吃，这在农村也是一道菜，而它口感也很好，吃起来清爽可口，吃过的人都说好吃。而竹燕窝大多都分布在四川的蜀南竹海，那里竹子多，竹燕窝自然也就多，因此，竹燕窝又是四川的特产。后来人们发现，竹燕窝也能用来入药，是一种非常名贵的药材，因此竹燕窝就大有用处了。竹燕窝也只能生长在竹子上面，不能人工培植，所以竹燕窝的产量又是有限的，但是需求又大过产量，因此，竹燕窝的价格就会很贵了。
世界上还有很多等待大家发现的珍贵的食物，它会以各种形式存在在世界上。所以，再平常的东西也会有弥足珍贵的地方，因此大家要有一双会发现的慧眼。