时间过的飞快，一眨眼离春节只有不到2个月的时间了。天气也越来越冷，已是小雪节气，天气冷，早上不想起床，可是早餐也要吃。今天是周末，照样是一周的采买时间，要准备好一周的食材。
市场看到新鲜的韭菜，天气虽然冷了，但是韭菜却感觉更好吃了，虽然有点重口味，但是北方人却爱的不行，韭菜馅的包子馅饼等总是最受欢迎，几乎每天吃也不觉得腻。有南方的同事，对此却无法理解，一脸嫌弃的样子，他们说韭菜馅太重口了，那么臭吃了是无法出门的，真搞不懂你们北方人，怎么会那么喜欢吃。这可能就是地域的差别吧，其实也是无可厚非的，比如说南方人钟爱的臭豆腐，我却无法接受，一次也没吃过。
买到新鲜的韭菜，和虾仁木耳鸡蛋，一起做了好吃的三鲜馅饼，老公超级喜欢吃，一周里恨不得吃三次。有了孩子之后，几乎没再出去吃过早餐，无论早上时间多么匆忙，我都会给他们准备早餐，平时就做快手的，周末了就做些稍微费时间些的。比如今天，做了老公和孩子都喜欢的三鲜馅饼，其实也很快了，用是早餐机来做，也是很方便了。只不过一次只能一个，略慢，索性周末不赶时间。
【三鲜馅饼】
食材：
金龙鱼饺子粉120克，水70克，虾仁9只，韭菜1把，黑木耳5克，葱5克，盐3克，芝麻油5毫升，花生油适量。
做法：
1、面粉和水，先放入盆里，用筷子搅成雪花状，这样做的目的是避免直接用手揉会沾手上太多面。水量是针对这款饺子粉，如果是别的面粉水量哟啊酌情增减。
2、雪花状后就可以用手了，揉成光滑面团，然后松弛醒发20分钟。面团经过醒发会变得非常柔软，很容易操作。
3、三鲜馅的材料，木耳提前用冷水泡发，至少2个小时以上。
4、韭菜切段，木耳切碎，鸡蛋打散炒熟切碎，大虾去头去壳去除虾线，所有食材混合在一起，加入花生油和少许盐拌匀，馅料就做好了。
5、醒发好的面团分成30克左右的剂子，大小平均即可。
6、按扁后擀成边缘薄中间厚的面皮。这些材料可以做6个馅饼，馅略有剩余。人多了分量翻倍即可。
7、挖适量三鲜虾仁馅放入面皮里面，一定不要放太多，太良心了制作的时候容易压破皮露馅。
8、包成包子，收口一定要捏紧，一定不要放太多馅哦，避免收口不紧。
9、包好的包子按扁后放入轻食机里面，记得上下两面烤盘都刷油。
10、盖上盖子，定时加热7分钟左右，至馅饼两面金黄就行了。包子不要做的太厚，馅料也不要放的太多，不然馅饼压破了，汤汁就流了出来，既不好看也不好吃。
小贴士：
1、馅饼不要做的太厚，不然容易被压破皮。
2、想上色深一点，多烤一会。
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