那些年度过的中秋，节日方式折射时代变迁，团圆的主题永恒不变

转眼间，又是一年中秋月圆时。月亮圆满，象征团圆，因而又称“团圆节”，是中国人阖家团圆的节日。新中国成立以来，已度过了几十个中秋，虽然节日方式有了许多变化，但人们向往追求“团圆”这一中秋节的永恒主题却从未改变。

上世纪50年代，中秋节都很隆重。月饼店及其周围张灯结彩，大街小巷喜气洋洋。南宁老字号“万国”、“和行”的月饼，饼皮金黄光亮，饼馅甜美油润，香喷喷、软滋滋，最受市民欢迎。

那年代外出工作的人很少，因此一家人团圆过中秋是很自然的事情。团圆饭后，人们就聚集在门口，摆上一张小圆桌，上面摆有月饼、柚子、芋头、水果等食品，然后点上几炷香，祭拜月亮。大人围在桌子前聊天，看着月亮慢慢地移动，有的则向孩子们重复那千年不变的神话——嫦娥奔月。邻里间还互相品尝不同品种的月饼，你来我往，不分彼此。

两广流行的树中秋(树亦作竖)是祭拜仪式之一，即将花灯高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成各种各样的花灯，然后挂在高杆上，彩光闪耀，为中秋再添一景。甚至互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。不过，南宁人最喜欢高挂柚子灯，有些将柚子掏空，刻出简单图案，穿上绳子，内点蜡烛即成，光芒淡雅。有些人家直接在柚子上挖孔，每个孔都插上蜡烛，然后用竹竿吊起来，远远看去就像一束花，说是供敬嫦娥。祭拜之后，小孩子们则成群结队，在街巷里游来荡去，有的提个纸糊的小花灯或柚子灯，有的手拖着柚船灯（柚船就是在一片柚子皮的内里中间插上蜡烛，然后在皮尖穿上线拖着走），就像黑夜里的点点星光。还有人喜欢放天灯（孔明灯）和放河灯，寄托对亲人和朋友的怀念。在赏月的公众场合，自然少不了猜灯谜。在部分县郊农村，烧番塔是中秋保留节目（注）。那个年代的中秋节是那么的传统、轻松……

60年代，物质缺乏， 月饼成了奢侈品，不但凭票供应，而且量很少，常常要排老长时间的队才能用粮票饼票买上几只素月饼。那一年我和三弟到兴宁路“桂南酒家”排队买饼，从早上一直排到中午，双腿酸疼发麻，才买到几个皮黑底焦的豆沙月饼。咕咕叫的肚皮引得我俩一回家就把一个月饼切开十六小片，明明小得来一口就能吃完，可就是小心翼翼，先慢慢咬掉一层皮，再一点一点吃里头的糖馅，最后连漏在桌上的一点饼皮都会舔干净。没办法啊，那时买到一个月饼真是珍贵。

60年代后期～70年代，“月饼”被称为“大饼”。到了中秋，商店羞羞答答在角落摆出几个“大饼”样品，光顾者寥寥。人们连续多年没有过中秋的感觉。

80年代开始，月饼重出江湖，品种繁多，月饼票更是一去不返。过去买月饼有张红纸包着已经很体面了，逐渐地连纸盒包装也嫌档次不高，几十、几百元甚至上千元的铁盒、木盒、锦盒包装抢手得很。品尝的口味也变了，过去买饼要油腻肉多的，后来莲蓉、豆沙、豆蓉、水果、低糖等清甜品种才逗人喜爱。寄月饼成为一种风尚，尤其是越来越多外出打拼的南北漂们，每逢中秋都提前寄月饼回去，“让老家人尝尝各地的月饼，表表心意。”不过，有段时间月饼的功能变了样，它不仅是一种应节食品，还扮演着着托情、求助甚至于奉承、贿赂等社交角色，正如社会上的一句流行语：“买的不吃，吃的不买”。

近年，月饼重新恢复本来面目，纯粹为应节食品，除了孝敬父母长辈，大多是自己食用，因此经济实惠的健康月饼广受欢迎。除了一些基层工会向职工发放简装月饼外，过去大手大脚公费购买月饼的现象基本不见，名为送月饼实为贿赂领导的行为几乎绝迹。

如今月饼年年推陈出新，社会上流行的网红食品，很快就应用在月饼上，如今年的猫山王榴莲、芝士大虾、流心奶黄、焦糖海盐巧克力、蓝莓冰淇淋等等月饼。造型不再只有圆和方，鲜花、卡通、动物等外形花样百出，增添许多乐趣。包装以精美纸品包装为主流，追求环保、保冷、抗压，简洁而精美。没有人去邮局寄月饼了，天南海北的月饼网购后快递到你需要的任何地方，据说今年异地购饼比去年增长两倍。

今年月饼新品种

中秋前夕，为了阖家团圆，出城、进城的小汽车长龙望不到边。当一轮明月挂天上，一家人吃月饼、赏圆月，尽享天伦之乐幸福满满。

可是，阖家团圆的中秋之夜无法和父母团聚的人越来越多，因为远离家乡甚至远隔重洋的年轻一代已十分普遍。时代越来越进步，通讯手段越来越发达，而孩子们离父母，却越来越远，唯有中秋的祝福通过互联网使亲人之间的距离拉得近些。

注：1、番塔一般用砖头或瓦片砌成，围叠而上，塔身逐渐收小，最后封顶而成，下面有几个口，是用来塞入木柴、稻草烧塔用的。而烧番塔所用到的木柴、稻草是小孩子中秋那天的白天到家家户户去收集的，火苗高升就代表吉祥，升得越高越好。

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