又到一年腊八节新春的脚步声也越来越近
忙碌整年，该和家人团聚一餐啦
精致的江南小宴适逢腊八，相聚宴饮佳选
枚青九味
做工精致的三层漆黑色食盒古朴而雅致，寓意极佳，层层打开，内含九味冷拼，种类齐全，作为家宴冷菜再适合不过了！
食物酸甜苦辣俱全，蔬食简单淋汁调味，清新脆爽，冷荤清淡但不寡味，口感都近乎现烹，新鲜程度不言而喻。
烟花三月
阿拉上海人家庭聚餐，特别讲究冷菜摆盘的精致感~这道烟花三月，就把简单的凉拌西葫芦丝做成了“吃不起”的样子~
把西葫芦丝切得粗细适中而均匀，口感脆嫩；味道偏向清淡的西葫芦要靠好的酱汁来衬托，酸甜口的酱料明显带着果香，开胃得很。
熟醉蟹
试问哪个上海人能拒绝醉蟹呢！太雕酒独特的香甜完全融入进蟹肉之中，酒味不重，膏色透亮，肉质嫩但不松散，回味香气悠长。
西风番茄秋葵
秋葵焯水清淡无味，但取的是其黏液的独特口感，和酸甜口的油醋汁搭在一起简直绝配！
热菜
冷菜开胃后，重头戏要来了！热菜道道精彩，镬气十足！
茄鲞
这道茄鲞（xiang）看似简单，实则大有来头，是《红楼飨宴》中的同款菜！通过书中的描述，还原并改良出来~多种材料分开加工炒制，非常耗费时间。
分开炒制每一种食材让这道菜的味觉层次感很强，茄子的清香与黄鱼干入厚味的鲜度相辅相成，各种果干的酸甜也为其增色不少；茄鲞的原始吃法是拌饭佐食，但改良之后直接吃也很可！
玉泉金汤杭三鲜
正宗的杭三鲜更偏向于烩菜而非汤，所以汤汁色泽金黄鲜亮，口感更加浓稠。通过长达整整8小时的熬煮，鸡肉和猪肉的鲜味早已吊出得透彻，融入在汤汁之中，搭配猪肚、鹌鹑蛋、手工肉丸和蛋饺等一系列食材，诱人得很。
私以为蛋饺才是三鲜汤的灵魂所在！蛋饺皮嫩滑得很，微微的蛋香增分不少，内馅加了马蹄，口感更上一层，是江浙沪的正宗吃法！
桃胶烩牛肉
这道菜看似新奇有趣，其实资历可老了！是一道孙权故里的传统农家菜。别看卖相平平淡淡，但味道确实有惊艳到！
用猛烈的大火进行翻炒，瞬间逼出农家雪腌菜的腌制鲜味，融入本身口味寡淡的桃胶之中，口感、味道同时得以升华！
虾仁不仅是点缀，更是加入了另一种鲜味，两种不同维度的鲜香环绕于唇齿，空口吃也不觉得腻！
青汁孜然菠菜
向来是不爱吃菠菜的，本来抱着浅尝辄止的心态想试试这道菜，没想到吃了一口后，筷子居然停不下来了。
5分熟的菠菜连叶根都鲜嫩得很，稍嚼几口，中段喷涌而出的孜然香味堪称点睛之笔，与菠菜的味道融合得很好，有趣！
鲍鱼红烧肉
红烧肉，只靠卖相就惹得连吞了好几下口水；五花肥瘦比例恰好，收汁堪称满分，酱汁均匀附着在红烧肉上，色泽鲜亮诱人。
酱汁偏甜口，很符合上海人的口味，瘦肉烧到酥嫩，肉皮则充满着胶质感的黏糯。
农家自制腌菜煨笋片
寒冬里来一份热乎乎的煨菜才是幸福所在啊！强推这道农家自制腌菜煨笋片，做法、口味都质朴不花哨，趁着热气腾腾的时候盛上一碗，暖心极了。
原本以为咸菜只是辅佐的点缀品，没想到表现得居然如此亮眼
越式文火小牛肉
牛的三角肉通过长时间的文火炖制，从外观看就能看得出有多入味。用刀叉小心轻轻一划，就能切开，肉质紧实不柴，长时间炖煮依旧汁水十足