冬天给孩子吃水果,凉着吃会拉肚子?加热会营养流失?谁对谁错?

2020-01-13   Vivi妈科学育儿

冬天给孩子吃水果,到底加热吃好,还是直接凉吃好?

有妈妈觉得:“凉着吃孩子肠胃受凉,容易拉肚子!”

有妈妈反驳:“水果都是维生素,加热了营养都没了...”

孩子冬天水果到底该怎么吃?今天vivi妈来和大家聊一聊。

孩子水果凉着吃,容易拉肚子?

实际上,还是要看娃的饮食习惯

人体的温度是恒温的,水果在经过口腔、喉咙、食道,之后进入胃部,再到小肠。这个过程中水果已经被“加热”到和体温相近温度,所以不会对肠胃有直接的刺激

所以只要宝宝平时习惯吃凉的水果,不管是春夏秋冬,保证食物干净前提下,可以放心吃~

如果宝宝一吃凉的水果就闹肚子,妈妈们可以考虑是几个原因:

1. 对水果过敏或不耐受

如果宝宝吃某种水果会拉肚子,其他的又不会,可以考虑是果糖不耐受,如果吃完水果拉肚子、湿疹等那就考虑是过敏的情况。

2. 肠胃功能弱

如果宝宝习惯吃温热食物,突然吃了大量凉食,可能会有不适的情况,肠胃功能较弱的宝宝在吃了凉的水果,可能会有拉肚子的情况。

3.卫生不到位

如果水果不新鲜或者清洗不干净导致病菌污染,宝宝可能会有闹肚子的情况。

另外就是宝宝好动爱玩,上一秒小手还和地板、玩具“亲密接触”,下一秒抓起水果往嘴里塞,病菌跟着进嘴里,当然会有拉肚子的情况啦。

水果加热,口感差、没营养?

那把水果加热,或者热水泡一下,是不是影响口感,营养流失了呢?

实际上,水果加热不会对营养有太大损失

大家担心水果营养成分中,不耐高温的维生素加热后会被破坏,有研究表明,煮熟后水果维生素损失比看:

  • 维生素A和维生素E,损失在10%左右;
  • 维生素C,损失在16%左右;
  • 维生素B1,损失在26%;

所以煮熟后水果损失营养并没有太多,而平时我们稍微加热的话,维生素损失率就更小了。

对于肠胃功能弱的宝宝来说,加热后的水果,纤维软化后比较容易吞咽和消化
加热方式上,可以温水泡、蒸、煮,不推荐加热水榨成果汁哦(果汁中多含水分和糖,营养成分被破坏)!

至于口感上,就要看宝宝的喜好啦~

有的水果加热后口感会差些,比如猕猴桃、草莓、冬枣、柚子;有的就适合加热,比如苹果、香蕉、雪梨、橘子、木瓜等等。

vivi妈总结

保证水果干净的情况下,直接给娃凉着吃方便又营养~肠胃功能弱的宝宝可以稍微加热,不过别拿去榨汁哦!

宝宝吃水果这些事情要注意

1.吃水果时间

饭前吃水果容易占肚子,影响正餐,最好在两餐间隔之间再吃水果。

2. 水果要注意搭配

不同水果所富含的营养元素不同,比如紫色水果多含花青素,红色番茄红素等等,经常更换搭配,才能满足宝宝生长发育的营养均衡~

附各个年龄段每天水果参考摄入量:

6~7 个月:大概一小勺苹果泥就好

8~9 个月:20~30克 (25克大概有一颗草莓大小)

10~11 个月:50 克(大约是一小瓣柚子)

1~2岁:75~100 克(大约是一颗普通猕猴桃半个大小)

2~3 岁:150 克(大概是一颗普通猕猴桃大小)

4~8 岁:225 克 (大约一颗普通苹果大小)

3. 水果不能替代蔬菜

水果中含有水分、果糖和多种维生素,具有饱腹感,而蔬菜含有的膳食纤维量多,能促进肠胃蠕动,预防便秘,两者为宝宝提供的营养不同,所以无法替代。

4.冬季适合宝宝吃的5种水果

干燥的冬季,水果不仅可以补充水分,而且还有很多人体必须的营养元素,凉吃热吃都可以,vivi妈推荐几个水果给宝宝:

梨:水分多,能缓解干燥,富含膳食纤维,能预防宝宝便秘

猕猴桃:富含维生素C,膳食纤维高,挑软的吃比较不酸,可以和香蕉苹果放一起熟的快。

蓝莓:富含花青素,抗氧化能力强,对眼睛和皮肤有好处

草莓:富含维生素C,热量低,注意放冰箱储存,吃前要洗干净

橘子:富含类胡萝卜素,维生素C,糖分不低,多吃皮肤会变黄

除此之外还有苹果、樱桃、冬枣等等都可以搭配着给娃吃。

学会怎么给娃吃水果,记得点个赞呀~

参考文献:

[1]USDA Food Composition Databases