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明日雨水节气，不吃肉也要吃这菜， 美味又对脾胃好，多吃身体棒
明日就是雨水节气，雨水，是立春以后的第二个节气，此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名“雨水”。
由于雨水季节，天气变化不定，所以，雨水是全年寒潮过程除夕最多的时节之一，这种忽冷忽热、乍暖还寒的天气对人们的健康危害很大。因此，饮食也要适当调整，多吃一些调养脾胃和祛风除湿的食物，可以适当吃一些蜂蜜、大枣、山药、银耳等适合雨水节气的食物。
山药是公认的养胃食物，有利于脾胃消化吸收，而且山药还是一种高营养低热量的美食，经常食用山药还能减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖。那么，今天小厨就给大家分享一道山药好吃的做法——青椒木耳炒山药，明日雨水节气，不吃肉也要吃这菜， 美味又对脾胃好，多吃身体棒。
【青椒木耳炒山药】
食材：山药3节，青椒3个，黑木耳适量，蚝油一勺，鸡精一勺，盐少许，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：首先将山药削去外皮洗净，斜刀切成厚薄均匀的片，把山药片放入清水中滴入几滴白醋，然后搓揉几下，再用清水清洗两遍，山药上的黏液就可以清洗得很干净了。
步骤二：黑木耳用温水浸泡软，然后用清水清洗干净，青椒洗净斜刀切片，蒜头用了拍一下去皮剁成蒜末。
步骤三：锅中倒入适量清水大火煮开，倒入山药、黑木耳焯水1分钟捞起来备用。
步骤四：打开炒菜机，倒入适量食用油，APP现在爆炒功能点开始烹饪炒出香味。
步骤五：倒入山药、黑木耳继续翻炒，大概2分钟左右。
步骤六：倒入青椒继续翻炒，炒至青椒断生。
步骤七：待烹调程序快结束时，放入一勺蚝油，一勺鸡精，少许食用盐调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤八：一道简单美味的青椒炒山药就做好了，健脾开胃又低脂，喜欢的，不妨也试试吧！
小提示：
1、爆炒的在APP那里时间调5-7分钟左右就可以，因为山药焯过水了，所以烹调时间不宜过久。
2、因为有蚝油提鲜，调味时食用盐就不宜多放，以免太咸影响口感。
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