@各路吃货
G4食神又来啦！
踏入冬季
热辣辣的食物更能激起吃货们的食欲
今天G4食神要给大家推荐
秋冬季风头最劲的“顺德秘制焖鹅”
G4食神来到的这家店
所选取的鹅是来自花都的黑鬃鹅
这个品种的鹅通常都用来做广东烧鹅
具有肉嫩 骨香 皮脆等等的特点
不知道用来焖又是什么口感的呢？
（焖鹅到底有多好吃？戳视频了解一下！）
制作过程
焖好一只鹅的第一步：选鹅
首先鹅肉的质量要过关！要选花都的黑鬃鹅，放养的草鹅。
选六七斤，养八十天左右的最为合适，太肥则油，太瘦就不香。
这种鹅的肌肉紧致一些，并且它的肉更鲜甜，嫩滑，更容易入味。
砍件后生煎，挤出油来；两边煎至金黄色，倒油降低胆固醇；下姜，蒜头，再煎一煎；加入海鲜酱、柱候酱和私人秘制酱汁，再加入一些芋头。
换小锅
闷5至8分钟
用小火焖更入味哦！
鹅肉金黄泛光
鹅香四溢飘散
令人难以把持
看得小编都饿了
食客： “ 这里焖鹅做得特别好吃，特别的入味，还有一种很特殊的香味，所以怎么吃都不厌倦”
街坊一边吃鹅肉
一边还能吃一个清淡的鱼肚羹
这些产自广东的鱼肚透明感很强
质地洁净，色泽透亮
富含丰富的蛋白质和脂肪
相传有助于治疗肿痛、胃病、百日咳等
清爽的鱼肚羹配上浓郁的焖鹅
浓淡相宜
简直就最佳拍档啊！
如此美食，一定不容错过
如果没时间出去吃
大家也可以在家里试焖一下哦！