冬瓜丸子汤
材料：
猪肉馅150克、冬瓜150克、蛋清1枚、料酒1茶匙(5毫升)、姜末1茶匙(3克)、姜片2片、盐2茶匙(10克)、鸡精1/2茶匙(3克)、香菜3克、香油1茶匙(5毫升)
做法：
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅
酸辣汤
材料：
豆腐30克、熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克、鸡蛋1个、淀粉25克、葱花3克、酱油10克、猪油30克，味精、胡椒粉各1克、香醋6克、精盐5克、鸡汤750克
做法：
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内
2、加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋
3、将胡椒粉、香醋、葱花及少许猪油放入汤碗内，在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
疙瘩汤
材料：
面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片
做法：
1、菜锅加适量水，起锅上火。
2、将西红柿切块和姜片入锅煮开，鸡蛋打散备用。
3、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩。
4、然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
玉米浓汤
材料：
甜玉米粒、黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、西兰花
做法：
1、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。
2、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。
3、干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
4、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。
5、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。
6、焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。