说起来这个驴肉火烧，那可真算是河北名吃了，自古红蓝出cp，保定河间分不清？
没关系，在这个你们科普一下，保证你们看完以后，就知道以前吃的是不是“高仿”？
河间驴肉火烧：从外形来说，是长条形状，热腾腾的饼侧面切开，加上切成薄片的酱驴肉或者是驴肉焖子，根据需求再加上青椒碎，重点是河间版本的驴火中间加的驴肉不是热的，讲究吃的就是个外热内爽感觉。
保定驴肉火烧：饼胚有变化，是圆形的，切开后加的是剁碎的驴肉，还会浇上一点汤汁。
这二者的不同主要就在这个饼和驴肉的形状，也是最直观能看出来的。
那么石家庄这家高建民驴肉火烧，最早的一家店开在棉一立交桥下面，店面小，环境破，现在夏天也热，屋里坐着就会很闷。
这家卖的驴肉火烧，这个火烧，看着比别人家的火烧都要长，所以看着就感觉有点窄，是一个瘦高个。在边上盘子里放着已经烤好的火烧，还有驴肉和尖椒。
驴肉火烧没有分大小的，只有分加什么料，普通的，纯肉的，纯瘦肉的。
吃起来味道是真的好吃，就是这么长条的饼，里面能再多夹点肉就更好了。
现在各店卖驴肉火烧都比较省事，肉都是提前切好，有人点了，就直接把火烧切开，往里夹肉，所以上菜很快。
正宗的河间驴肉火烧，里面的肉是凉的，但是他家的肉不知道是不是天太热，饼把肉给捂热的？
还有加焖子的火烧，焖子给的多，比夹肉的多，而且焖子吃起来很软糯，夹在火烧里，一口下去，满嘴的肉香。
光吃驴肉火烧的话，感觉平常饭量大的人，两个火烧可能会吃不饱，也许会需要再来一碗汤汤水水的，或者再来点硬货才够吧。价格略高，平常做工作餐吃的话，要吃到饱，我觉得消费水平会有点高。