冬天的早餐最好是热乎乎，营养好吃的，然后做法简单快捷，不用花费太长时间准备，因为天气冷，都想在被窝里多呆一会嘛。现在早餐选择也真不少，豆浆油条、面包牛奶、白粥、汤面等等，而我最喜欢的还是鸡蛋饼，因为它的饼皮柔软，而且口味多种，最重要的是简单易做，非常的快捷，一下就能上桌了。
今天这道胡萝卜韭菜鸡蛋饼，就是我家最常吃的早餐之一，面粉中打入两个鸡蛋，再搭配上韭菜、胡萝卜，上锅煎一煎，颜色金黄，味道香浓，孩子最喜欢吃了。营养味道都兼顾，不用担心孩子不吃饿着肚子，非常不错哦。
胡萝卜韭菜鸡蛋饼虽说做法简单，但是味道不一般，用鸡蛋和面，饼皮更加的柔软可口，胡萝卜和韭菜鲜香的味道让这个早餐饼更加的美味，大人小孩都喜欢哦。冬天早餐就爱这样做，1分钟煎一个，又香又营养，出锅孩子抢着吃。面粉打入2鸡蛋，拌一拌煎一煎，上桌孩子吃不停嘴，比包子馒头香。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【胡萝卜韭菜鸡蛋饼】
【材料】面粉：1碗、鸡蛋：2个、韭菜：1小把、胡萝卜：半个、盐：少许
【制作过程】1、胡萝卜去皮，用料理机打碎，或者切成小丁状也可以，韭菜清洗干净切碎备用。
2、面粉倒入大碗中，加入适量盐先拌匀，再打入2鸡蛋，搅拌均匀。
3、再加入适量清水，搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。搅拌好的面糊是比较稀的状态。
4、把胡萝卜碎、韭菜倒入面糊中，继续搅拌均匀。
5、热锅，刷上一层食用油，倒入一勺面糊，摊成圆饼状，煎至表面凝固，翻面再煎一小会就可以出锅啦。
这个胡萝卜韭菜鸡蛋饼就做好了，非常的简单快手，而且很好吃，作为早餐最合适不过啦，喜欢的别错过，可以做给家人尝尝哦。
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