潮汕粿印，大多是木制的红漆印模或是用陶土烧制的印模，现代的粿印还有用塑料做的。以桃形为主，其它形状还有梅花形，圆形，方角形，石榴、芝兰花、鲤鱼形状等。主要突出吉祥的寓意。如桃粿印蕴含寿如仙；龟粿印以神龟来寄托吉祥之意。以前是潮汕地区家家户户必备的做粿工具。
木制潮汕粿印是在一方带柄的方木块上凹雕出桃形的图案，饰以其它花纹，并于印中间雕一篆体“寿”字，以作印模的主题，此为单面桃印。还有一款为连体的粿印,是在一块长条形的木板上，并列雕刻了三至四方印模，或桃形或圆形或方形，诸体兼备。还有一款较为特别的“双面粿印”，即一面为深雕的桃形印、另一面则为浅雕的圆形模，一印两用，“桃饼” (圆形为饼)并得；桃形的印模是用来印制有馅的红、黑桃粿的；而圆形的印模则是用于那些剩余的没馅可包的粿皮。印出来的粿皮，美其名曰：“宫粿”(素粿)，属备用印模之列。