高考倒计时，三餐很重要，这菜一块一斤，酸甜开胃，好吃不上火

原标题：高考倒计时，三餐很重要，这菜一块一斤，酸甜开胃，好吃不上火

进入6月份，高考进入了倒计时状态，家里有高考生，一日三餐的营养很是重要。高考是一座独木桥，除了平时的基础知识够扎实，更多的是考验孩子们的心理和身体素质。身体素质过硬，心理健康，精神气满满，这样的孩子学习劲头也足。家里有高三娃，作为家里搞后勤的妈妈，一日三餐不能马虎，我提前一天备好食谱，每天去市场采购新鲜食材，尽量做到三顿不重样。

随着气温的升高，天气是越来越热了，我家孩子比较挑食，他不喜欢油腻的餐食，今天分享一道开胃菜，酸酸甜甜的，口感也很清爽，早晨起来有这样一道开胃小菜，孩子格外爱吃饭。

高考倒计时，饮食很重要，这菜一块一斤，酸甜开胃，好吃不上火。快高考了，老师这几天采用题海战术，那卷子是一张又一张的做，回家孩子就喊累，火气也很旺，对于大鱼大肉提不起兴趣。开学这些天，孩子学习压力大，作为妈妈，我没少给孩子做好吃的，排骨、酱肘子、红烧鱼也是经常上餐桌，后来发现，其实孩子更喜欢吃清淡的高蛋白家常菜。

经科学发现，在学习压力的情况下，大脑会给身体发出信号，食欲反而不是太高，对于高考生来说，口味清淡、蛋白质丰富的家常菜更适合。今天这道开胃菜，用白萝卜做的，目前市场上卖的贼便宜，才1块钱一斤，将白萝卜换个做法，不炒也不炖，不放一滴油，口感爽脆又开胃，孩子特别爱吃。

【糖醋白萝卜】

【食材】白萝卜一个，姜一块，大蒜半头，青线椒一个，小米辣2个，白糖4勺，米醋4勺，生抽适量，纯净水一碗，盐两茶匙。

【做法步骤】1、将白萝卜洗净去皮，改刀成条状。

2、切成连刀块后，放入盆中，加入盐和少许的白糖。

3、搅拌均匀腌制10分钟，将杀出的水分倒掉，然后控干水分。

4、开始调一个调味汁，碗中放入白糖。

5、倒入米醋和生抽。

6、按照糖、醋、生抽4:4:3的比例放入盆中，加入半碗纯净水。将白糖搅拌至融化。

7、将调料汁倒入萝卜中，搅拌均匀。

8、倒入姜蒜片、青红椒圈。

9、将所有的食材搅拌均匀。

10、盖上保鲜膜，放入冰箱中保存即可。

小贴士：

1、做这道菜要想好吃，白萝卜一定要新鲜，水分充足口感才更好。

2、这道菜所用的器材不要沾油。

3、做的好萝卜一定要放入冰箱保存，现吃现取最好。

您喜欢这道开胃菜吗？简单易做口感好，孩子爱吃。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。