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随着春天脚步的加快，气温一步步在升高，到处都是一片郁郁葱葱的景象。这欣欣向荣的春季，当然要吃一些绿叶菜了。现在的绿叶菜可以说是正当时，春季的绿茶叶菜口感好、水分多，要比冬季大棚里的味道足。春季也正好是补充维生素，调剂身体的好时候。所以在这个重要的时节，挑一些比较有营养的绿叶菜来吃，对身体非常好。
菠菜俗称红嘴绿莺鸽，因为菠菜的根发红，叶子碧绿，所以就有了这么一个响亮的名字。你可不要小看菠菜，它不仅可以补铁，还有补气益血、强身健体的功效，所以无论是大人孩子，吃菠菜都有好处。可是有些小朋友并不是特别爱吃菠菜，因为菠菜有一股独特的味道，有人不太喜欢。那么我这里就有一个小诀窍，用一样食材和菠菜一起搭配，这样炒出来的菠菜更好吃。这样食材就是腊肠。腊肠里面含有油脂，口感微甜，有一股非常浓郁的味道，正好可以掩盖菠菜那种微微有些土腥的味道。所以把这两样食材一起来炒，菠菜吸收了腊肠的香味儿和油脂，口感味道都非常诱人。这回家里的小朋友就再也不挑嘴了，你要是不信，也可以试试，你家的孩子一定会非常爱吃，回回光盘。
【腊肠炒菠菜】
【食材】腊肠、菠菜、蒜、盐
【烹饪方法】
1.首先把菠菜洗净沥干水分，切成段。腊肠切成片，蒜也切成片状。
2.锅内放少许油，放入蒜片和腊肠翻炒，腊肠炒的时候会析出油脂，所以要减少油的用量。
3.先将菠菜杆放入翻炒变软，加水少量。
4.菠菜杆变软后，放入菠菜叶，加适量盐就可以啦。
菠菜吸收了腊肠的油脂和香味，非常可口，绝对是下饭神器，这样做不知道大家是不是喜欢。
【霏霏嘱咐】
1.菠菜富含草酸，所以炒之前可以用开水焯一下，焯水时先往水里放些油。
2.我用的广式腊肠，稍微有些甜味，不喜欢的可以放小泥肠或者其它自己喜欢的肉肠。
3.菠菜虽然有营养，但是肾功能不全者或者患有结石的患者千万不要吃。
3.菠菜不能和钙含量高的食材一同食用，比如牛奶。
4.菠菜不能和黄豆、猪肝一同烹饪。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。